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仪征美食（仪征美食）

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牛肉烩面：牛肉烩面是江苏省扬州市仪征市的特色小吃，烩面的汤是由牛骨、牛肉熬制而成，汤汁浓郁，味道鲜美；大仪牛肉：大仪牛肉是江苏省扬州市仪征市大仪镇的特色美食，历史悠久，享誉中外；秦栏卤鹅：秦栏卤鹅是江苏省扬州市仪征市秦栏镇的特色美食。

仪征十大小吃包括：仪征大面、仪征油糕、仪征炒粉、仪征牛肉汤、仪征烧饼、仪征羊肉汤、仪征烧鸡、仪征灌汤包、仪征豆腐皮、仪征绿豆糕。每一款小吃都有其独特的制作工艺和口味特点，深受当地人和外地游客的喜爱。仪征大面以其独特的面条制作工艺和丰富的配料赢得了食客的喜爱。

以下是一些在仪征市受欢迎的小吃：小刘童子鸡：小刘童子鸡是仪征市的一道著名小吃，以其独特的口感和味道而闻名。该菜品选用本地优质鸡肉，配以独特的调料和烹饪技巧，制作出来的小刘童子鸡口感鲜美，是仪征市的一道代表性美食。

盐水鹅 - 仪征的盐水鹅是当地非常有名的一道菜，以其肉质鲜嫩、味道鲜美而闻名。选用优质的鹅肉，经过传统的腌制和烹饪工艺，使得鹅肉既保持了原汁原味，又吸收了各种香料的精华，口感独特，回味无穷。仪征鸭油酥饼 - 这是仪征的一种传统小吃，以其酥脆可口、层次分明而受到人们的喜爱。

仪征豆腐干：仪征豆腐干有着悠久的历史，选用优质黄豆为原料，经过浸泡、磨浆、滤渣、煮熟、凝固、切片、烘干等多道工序制成。豆腐干色泽金黄，口感筋道，营养丰富，可炒、可炖、可烧、可凉拌，是一道家常美味。

仪征美食（仪征美食）

盐水鹅：仪征的盐水鹅是当地的传统名菜，以其肉质细嫩、味道鲜美而闻名。选用优质鹅肉，经过秘制卤水腌制，烹饪时注重火候和时间的控制，使得鹅肉既能保持原有的鲜味，又吸收了卤水中的各种香料味道。杨梅糕：杨梅糕是仪征的传统糕点之一，主要原料是糯米粉和新鲜杨梅。

1、盐水鹅 - 仪征的盐水鹅是当地非常有名的一道菜，以其肉质鲜嫩、味道鲜美而闻名。选用优质的鹅肉，经过传统的腌制和烹饪工艺，使得鹅肉既保持了原汁原味，又吸收了各种香料的精华，口感独特，回味无穷。仪征鸭油酥饼 - 这是仪征的一种传统小吃，以其酥脆可口、层次分明而受到人们的喜爱。

2、淮扬美食素来注重刀工，口味清淡，是江苏菜系的代表。不论是红烧狮子头、平桥豆腐或是蟹黄汤包，都是不容错过的美食。另，也别忘了亲身一尝连乾隆皇帝也念念不忘的扬州早茶。

3、身为淮扬菜的发源地，素以选料鲜活、刀功精湛、火候讲究、清淡雅致而名闻天下，让无数名家赞不绝口。淮扬菜就是人文菜。清炖狮子头、袁氏老鹅、文思豆腐、大煮干丝、咸鱼烧肉、扬州炒饭……于吃货们而言，“念念不忘是扬州”实乃情真意笃。

4、今年3月，《延长县志》收入他的传记，县志办与县政协编写的《延长人物》以《老百姓念念不忘的人》为题刊发通讯。陈永宏：宝应县西安丰中学物理教师，15年前患上被称为“不死的癌症”——强直性脊柱炎，他依靠药物控制，承受着病痛和各种并发症的折磨，坚守三尺讲台。

5、今年3月，《延长县志》收入他的传记，县志办与县政协编写的《延长人物》以《老百姓念念不忘的人》为题刊发通讯。陈永宏：宝应县西安丰中学物理教师，15年前患上被称为“不死的癌症”——强直性脊柱炎，他依靠药物控制，承受着病痛和各种并发症的折磨，坚守三尺讲台。

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