屏南美食（屏南美食竽头面）

本文目录一览：

• 1、屏南县美食
• 2、屏南有什么特色美食推荐?
• 3、宁德屏南县特色菜

屏南县美食

1、屏南县美食有淡糟方肉、米烧兔、漈头扁肉、屏南糍粑、鸳鸯面、芋头面等。淡糟方肉：采用上乘五花肉闷制而成，色泽红润、肥而不腻、瘦而不柴，让人垂涎欲滴。米烧兔：以兔肉、大米为主料熏烤而成，清甜的肉香渗着浓浓米香，是一盘开胃、下酒又饱含地方文化的佳肴。

2、屏南县特色小吃，以秋色锅边、米烧兔、一捧雪、鸳鸯面、际头扁肉、代溪芋头面等为代表，丰富了地方美食文化。秋色锅边以其独特的制作方法和美味，成为屏南县的待客佳点。

3、屏南烧饼：屏南烧饼是一种传统的烤制面食，外皮酥脆，内里松软。烧饼的馅料多样，有肉馅、豆沙、芝麻等，是当地人喜爱的早点或零食。屏南山兰酒：山兰酒是屏南的一种传统自酿酒，以高粱为主要原料，采用特殊的发酵工艺酿制而成。酒体清澈透明，口感甘甜，带有淡淡的兰花香，是宴会和节庆中的佳酿。

4、鱼丸：鱼丸是福建沿海地区的传统美食，屏南的鱼丸选用新鲜鱼肉制作，弹性十足，口感细腻。通常搭配清淡的汤头或沙茶汤食用，既能品尝到鱼丸的鲜美，又能享受汤头的醇厚。芋头糕：屏南的芋头糕是一种用芋头制作的点心，将新鲜芋头蒸熟后捣成泥，加入糯米粉和适量的糖分，搅拌均匀后蒸制而成。

屏南有什么特色美食推荐?

1、屏南县美食有淡糟方肉、米烧兔、漈头扁肉、屏南糍粑、鸳鸯面、芋头面等。淡糟方肉：采用上乘五花肉闷制而成，色泽红润、肥而不腻、瘦而不柴，让人垂涎欲滴。米烧兔：以兔肉、大米为主料熏烤而成，清甜的肉香渗着浓浓米香，是一盘开胃、下酒又饱含地方文化的佳肴。

2、屏南县特色小吃，以秋色锅边、米烧兔、一捧雪、鸳鸯面、际头扁肉、代溪芋头面等为代表，丰富了地方美食文化。秋色锅边以其独特的制作方法和美味，成为屏南县的待客佳点。

3、首先，鸳鸯果是屏南县的特色小吃之一，其名字源于独特的制作工艺和呈现的双色效果。鸳鸯果采用本地特产的薯粉为原材料，经过精心加工，制作出两种颜色的果冻状食品，象征着鸳鸯的成双成对。它不仅口感滑嫩，而且富含营养，是屏南人待客的上佳选择。其次，米烧兔也是屏南的一大特色。

4、屏南竹筒饭：竹筒饭是屏南的一种特色米饭，将新鲜竹筒用来盛装洗净的糯米，加入适量的清水和配料，如豆类、肉类等，然后放入火中烤制。米饭吸收了竹子的清香，口感独特。屏南野菜：由于屏南地处山区，野生蔬菜资源丰富。

5、鸭血汤：鸭血汤是屏南的一种特色汤品，以鸭血为主要食材，加入豆腐、粉丝、香菜等配料，煮制而成。鸭血汤味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋补作用。总之，屏南的风味小吃不仅美味可口，而且蕴含着丰富的文化内涵。无论是当地居民还是游客，都能在这些小吃中体验到屏南独特的风土人情和美食文化。

宁德屏南县特色菜

宁德屏南县特色菜主要包括鸳鸯果、米烧兔、屏南蛋茶以及一捧雪等。首先，鸳鸯果是屏南县的特色小吃之一，其名字源于独特的制作工艺和呈现的双色效果。鸳鸯果采用本地特产的薯粉为原材料，经过精心加工，制作出两种颜色的果冻状食品，象征着鸳鸯的成双成对。

泥鳅汤。推荐理由：泥鳅汤是一道菜品，制作原料主要有泥鳅、木耳等，汤味鲜美，易于消化吸收，富含营养。常用于营养不良性水肿，湿热黄疸，急、慢性肝炎，肾阳虚弱所致的痿、早泄，以及小儿营养不良，痔疮等症。鸳鸯果。推荐理由：鸳鸯之乡的屏南县，出产一种橡子面鸳鸯果。

屏南竹筒饭：竹筒饭是屏南的一种特色米饭，将新鲜竹筒用来盛装洗净的糯米，加入适量的清水和配料，如豆类、肉类等，然后放入火中烤制。米饭吸收了竹子的清香，口感独特。屏南野菜：由于屏南地处山区，野生蔬菜资源丰富。

淡糟方肉 淡糟方肉是屏南当地的特色美食，采用上好的五花肉通过闷制而成，吃起来肥而不腻，口感良好。且外形颜色上好，一看就是让人垂涎欲滴，特别适合喜欢肉类的朋友食用。米烧兔 米烧兔以一股清甜的肉香渗着浓浓米香为特色，由于熏烤蒸发掉将近一半水分，所以香味特别浓厚，没有一点动物肉腥。

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