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兴县特色美食（兴县特色美食小吃在那条街）

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1、压头肉：兴县的压头肉历史悠久，据传是康熙皇帝在山西巡察时意外发现的美食。它选用猪身上肉质感佳的部位，口感筋道，搭配陈醋，成为一道令人难忘的凉菜。啦叨叨：这是一种用荞面和白面制成的面食，以其独特的蘸汁受到人们的喜爱。啦叨叨口感爽滑、韧性十足，汤汁咸鲜香辣，让人回味无穷。

2、兴县拉丝烙饼兴县拉丝烙饼是当地地区非常知名的特色小吃之一，这种拉丝烙饼其制作工艺和制作手法上面都有极高的讲究，需要将面团在高空中揉捏、拉扯将其拉成一条条丝状，再将其制作成一个个烙饼的形状，这样制作出来的烙饼色泽金黄，口感酥脆，是一道不可多得的美食。

3、吕梁市兴县十大特产如下：根据查询Maigoo品牌榜网得知，吕梁市兴县十大特产分别是：汾酒、竹叶青酒、交城骏枣、汾州核桃、梧桐山药、柏籽羊肉、岚县马铃薯、汾州小米、孝义柿子、兴县大明绿豆。

4、兴县苹果：兴县地处黄土高原，气候干燥，日照充足，昼夜温差大，非常适合苹果生长。兴县苹果以其色泽鲜艳、口感脆甜、汁多味美而闻名，是当地的重要经济作物之一。购买时可以选择礼盒装的苹果，既适合自用也适合作为礼物送人。兴县核桃：兴县的核桃以其个大、仁满、味香而著称。

5、兴县黄豆：兴县黄豆是山西省吕梁市兴县的特产。兴县黄豆呈圆形状，极象鸡肾脏，当地俗称为鸡腰子黄豆，它含有多种维生素和很高的蛋白质、脂肪，是制作豆油、酱油、豆制品的最佳原料。

6、一）压头肉相传兴县压头肉是康熙皇帝前往山西巡察，路过兴县摆驾歇息时，阴差阳错促成的一道美食，许多人会将压头肉和皮冻相搅混，但吃起来的口感完全是天壤之别，兴县压头肉采用猪身上肉脆感极佳的部分，吃起来非常有筋道，配上简单的陈醋，成就了一道入口不忘、食毕不舍的凉菜。

兴县特色美食（兴县特色美食小吃在那条街）

2、兴县拉丝烙饼以其金黄的外观和酥脆的层次而闻名。制作时，饼皮被甩起，两手向中间合拢，形成细丝状，故名拉丝烙饼。这种小吃通常与冒汤饺子一同食用，相得益彰。炒面皮和啦叨叨也是兴县的传统美食。炒面皮是将面皮煮熟后，与炒好的肉末和蔬菜混合，味道丰富。

3、吕梁兴县的特色小吃有兴县拉丝烙饼、兴县羊杂割、抿尖等。除此之外，当地的乌枣、大明绿豆、炒丸子、兴县夹肉饼、炒面皮、兴县油枣等也是非常具有自己特色且非常有名的小吃。在吕梁兴县地区其人们对于美食的追求是极高的，在当地可以品尝到其他地区品尝不到，甚至是闻所未闻的特色美食。

2、兴县拉丝烙饼是当地地区非常知名的特色小吃之一，这种拉丝烙饼其制作工艺和制作手法上面都有极高的讲究，需要将面团在高空中揉捏、拉扯将其拉成一条条丝状，再将其制作成一个个烙饼的形状，这样制作出来的烙饼色泽金黄，口感酥脆，是一道不可多得的美食。

3、在兴县，您可以品尝到多种令人垂涎的特色小吃。首先是兴县冒汤，它以其鲜美的汤汁和丰富的配料深受欢迎。接着是兴县油枣，这种甜食以其独特的口感和香气著称。抿尖是另一种受欢迎的小吃，它由豆面制成，搭配不同的调料，味道鲜美。金丝饼是兴县的特色之一，以其金黄色的外观和酥脆的口感闻名。

4、兴县特色小吃有兴县冒汤、兴县油枣、抿尖、金丝饼、兴县羊杂割、兴县拉丝烙饼、兴县夹肉饼、炒面皮、啦叨叨、炒丸子、荞面碗托、磨擦擦、兴县油枣、大明绿豆、乌枣。兴县拉丝烙饼拉丝烙饼是兴县的一道特色小吃，这道小吃色泽金黄，口感酥而不腻，非常有名。

5、拉丝烙饼：拉丝烙饼是山西吕梁市兴县的汉族风味小吃之一。兴县拉丝烙饼以其色泽金黄、酥香不腻、香鲜可口而闻名秦晋。因熟后腾空甩起，两手向中间一合，即抖成细丝一团，故而得名。八大碗：兴县八大碗，甚称兴县风味三晋一绝。

6、拉刀刀作为兴县的百年小吃，将面皮与碗托的精髓融为一体。以荞面为主原料，经过精心制作，味道上乘，令人齿颊留香，难以忘怀。这道美食不仅体现了当地人的智慧与匠心，也展现了面食文化的独特魅力。而拉丝烙饼则是另一道令人惊艳的汉族风味小吃。色泽金黄、酥香不腻、香鲜可口的烙饼，在兴县享有盛誉。

1、关于兴县帽汤的起源，史书上并没有明确记载。流传的说法是，在清朝乾隆九年，一位兴县籍的高官孙嘉淦回乡探亲。期间，朋友们为他准备了粉汤和羊肉馅饺子。当时的粉汤，就是在细粉条中加入辣椒、花椒、胡椒、葱、芜美、食盐、醋等调料。羊肉馅饺子则是当地特色。

2、兴县帽汤的名字，如同其独特的风味，蕴含了三种不同的说法。一种是将粉条比喻为戴在头上的帽子，形象地描绘出帽汤的形态；一种是利用其谐音“冒”、“茂”，寓意着帽汤生意的繁荣兴盛；还有一种则是寄托了对食用者的祝福，象征着家庭兴旺、财源广进。兴县帽汤的制作工艺日益精湛。

3、兴县帽汤以其独特的风味和丰富的原料而闻名。它的主要原料包括细粉丝、小扁食、青红丝、海带丝、葱丝、鲜芜蔡、香油等。其中，粉丝需自制，从山药捣碎、过筛、配以适量自矾，再通过极细的漏瓢在滚沸的锅内熬制约十分钟，捞出晾干而成。青红丝则多由鸡蛋制作，鸡蛋摊薄后焦黄，再切成细丝。

2、吕梁兴县的特色小吃有兴县拉丝烙饼、兴县羊杂割、抿尖等。除此之外，当地的乌枣、大明绿豆、炒丸子、兴县夹肉饼、炒面皮、兴县油枣等也是非常具有自己特色且非常有名的小吃。在吕梁兴县地区其人们对于美食的追求是极高的，在当地可以品尝到其他地区品尝不到，甚至是闻所未闻的特色美食。

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