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忻州市美食攻略（忻州忻州美食）

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莜面：莜面是忻州的特色面食之一，以莜麦粉为主要原料，制成各种形状的食品，口感独特，营养丰富。油糕：油糕是忻州的传统小吃，外皮酥脆，内馅甜而不腻，是当地人喜爱的甜食之一。扁食：扁食是一种类似于饺子的食物，但形状扁平，馅料多样，既有肉类也有蔬菜，是忻州人的日常食品。

**代县黄酒**：作为国家地理标志产品，代县黄酒是忻州的一张名片。这种以优质黍米为原料，采用传统工艺酿造的黄酒，色泽金黄透明，口感醇厚甘甜，既有米香又有酒香，是佐餐、养生的佳品。在忻州古城的街头巷尾，找一家老字号酒馆，温上一壶黄酒，搭配几碟小吃，便是一段难忘的味觉之旅。

忻州古城汇聚了众多美食，原平锅盔、保德油糕、忻州瓦苏、碗托、凉皮、米线、猪蹄等传统小吃琳琅满目。冒烟冰激凌和奶茶更是增添了现代风味。整条街都是美食，仿佛走进了一座美食的海洋。走在其中，香气四溢，让人垂涎欲滴。从早到晚，都能找到符合口味的小吃，仿佛逛一天都吃不完。

羊肉泡馍：作为山西的传统美食之一，羊肉泡馍在忻州同样非常受欢迎。它以炖煮得酥烂的羊肉和浓郁的羊骨汤为基础，将切好的馍块泡入汤中，肉质鲜嫩，馍块吸满了汤汁，风味独特。油糕：忻州的油糕是一种传统的小吃，主要原料是小米和黄米，经过发酵后炸制而成。

地瓜儿窝窝头是一家以地瓜为主题的小吃店，这里的窝窝头是用新鲜的地瓜制成，口感软糯，甜度适中，是忻州古城的又一特色小吃。总之，以上这些餐馆和小吃店都是忻州古城中比较有代表性的美食地点，每一家都有自己的招牌菜和特色，吸引着无数食客前来品尝。

首先，忻州古城的特色美食之一是“忻州烧饼”。忻州烧饼是一种传统的山西小吃，以其酥脆的外皮和香气四溢的内馅而闻名。烧饼的外皮金黄酥脆，内部则是软糯香甜的豆沙馅或肉馅。每一口咬下去都能感受到烧饼的香气和口感，让人回味无穷。其次，忻州古城还有一道特色美食叫做“忻州豆腐脑”。

山西忻州最出名的五道美食第一名：忻州刀削面忻州刀削面以其刀工精湛和面条劲道而著称。面条宽而薄，搭配上浓郁的牛肉汤底，每一口都是对手艺的尊崇，是忻州人日常餐桌上的不可或缺之品。第二名：忻州驴肉火烧驴肉火烧是一道独具特色的忻州美食。

特色美食：花椒核桃都是绿色无污染的特产。山里的红薯味道甘甜。 6，盂县梁家寨大汖村大汖村位于盂县北部梁家寨乡，整个村庄群山环绕，围合封闭，附阴抱阳，松柏罩头，清泉绕村。大汖村的房舍依山而建，层层叠叠，鳞次栉比，被称为小“布达拉宫”。大汖村现存百余间老房，房屋基本由黄黏土与石头的混合材料构建而成。

小石口是最有名的一个。其特点是：头肥，皮紫而薄，肉嫩而紧实，味辣而美，久而不变色。还有大葱，集中在南方山区。其中，王家耀村的大葱在全省都很有名，其特点是大葱又粗又长，核不分枝，味道又甜又辣，切片后有四六个花瓣。此外，还有燕麦片、黄芪等。朔州黄酒，朔州特产，始于西汉。原料：黄酒、白酒、酒曲。

忻州市美食攻略（忻州忻州美食）

1、忻州大酒店：位于市中心，是一家历史悠久的老字号饭店。这里的菜品以山西传统菜肴为主，口味地道，特别是烤羊肉串和炒刀削面非常有特色。忻州老城饭店：位于忻州市区的老城区，是一家有着百年历史的老字号饭店。这里的菜品以山西传统菜肴为主，特别推荐的是炖羊肉和炒豆腐脑，味道鲜美。

2、云中酒楼云中酒楼是忻州市一家非常有名的饭店，这里的装修风格古朴典雅，营造出了一种温馨的就餐氛围。酒楼以传统山西菜为主，其中招牌菜包括忻州熏鸡、刀削面和各种炖菜。忻州熏鸡色泽金黄，香气扑鼻，是一道不可错过的特色菜。

3、在忻州市忻府区，卢三饭店、河曲饭店和小徐饭店也是不可错过的美食之地。卢三饭店以其家常菜品和实惠的价格，深受当地居民喜爱；河曲饭店则以其独特的黄河风情和美味的黄河鱼宴，让人流连忘返；小徐饭店则以地道的忻州小吃和亲切的服务，赢得了众多食客的赞誉。

4、我认为忻州的东方红饭店饭菜特别好吃。其实选饭店来吃饭是有技巧的，如果要去一家口碑好的饭店，肯定是离不开美味的食物和贴心的服务。而东方红饭店恰好满足这两个条件。它的菜品种类丰富，风味独特，一口吃下去就能让人满意。去饭店就是为了品尝美食，所以东方红饭店的菜品要说一下。

5、忻州作为山西省的一个地级市，虽然以山西菜系为主，但也有不少川菜馆满足着当地人民对辣味的追求。以下是一些在忻州口碑较好，可能会让你吃得欲罢不能的川菜馆：巴国布衣：这是一家连锁川菜品牌，以其正宗的川味和优雅的环境著称。

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