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美食大全（古代美食大全）

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1、麻婆豆腐麻婆豆腐起源于清朝同治元年（1862年），由成都万福桥边的“陈兴盛饭铺”创制。店主陈春富早逝，其妻独立经营，因面部有麻点被称为陈麻婆。她的烧豆腐深受脚夫喜爱，饭铺也以“陈麻婆豆腐店”命名。该菜以麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活著称。

2、兰州拉面，兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。

3、北京烤鸭北京烤鸭历史悠久，早在南北朝时期就已出现，曾是宫廷御用食品。其外皮酥脆，肉质鲜嫩且肥而不腻，搭配面皮和酱料，口感丰富。炸酱面炸酱面作为中国传统美食，起源于北京，如今已遍布全国。面条劲道，炸酱鲜美，是“中国十大面条”之一。

4、河南，作为中华文明的发源地之一，拥有着丰富的美食文化。这里的小吃种类繁多，口味独特，深受人们喜爱。下面就为大家介绍一下河南的小吃美食大全。烩面：河南烩面是河南省的一道特色面食，以其独特的口感和丰富的调料而闻名。

5、生活中的蒋老师 2023-12-19 · 超过149用户关注了TA 关注我认为菜品的名称大全有红烧肉、宫保鸡丁、鱼香肉丝、麻婆豆腐、清蒸鲈鱼、回锅肉、糖醋排骨、水煮鱼、葱爆羊肉、辣子鸡丁等。

炸鸡块：取鸡肉切块，用盐、胡椒粉、生抽、料酒腌制20分钟。调制面粉、淀粉和鸡蛋的混合糊，将鸡肉块裹上面糊，下热油中炸至金黄。炸薯条：土豆切条，泡水30分钟后擦干。将面粉、盐、黑胡椒粉混合，薯条裹上面糊，入热油中炸至金黄。炒面：煮面条后备用。

炸鸡块：将鸡肉切成小块，用盐、胡椒粉、生抽、料酒腌制20分钟。然后将面粉、淀粉、鸡蛋搅拌均匀，将腌制好的鸡肉块裹上面糊，放入热油中炸至金黄色即可。炸薯条：将土豆切成细长的条状，用清水浸泡30分钟，然后用厨房纸巾擦干水分。

黑芝麻玉米香米：（1）材料：玉米、大米、黑芝麻。（2）将大米、玉米粒洗净，放入电饭锅中；（3）加入适量的水，煮成玉米米饭；将黑芝麻炒香；（4）在蒸好的玉米米饭上撒上黑芝麻。虾仁豆腐蛋花汤：（1）食材：鸡蛋1个，豆腐半片，虾仁，骨汤150g，葱花少许。

鸡蛋卷饼 **材料**：鸡蛋2个、胡萝卜半根、黄瓜半根、火腿肠1根、盐适量、食用油少许。 **做法**：- 将胡萝卜和黄瓜洗净去皮，切成细丝；火腿肠也切成细丝备用。- 把鸡蛋打入碗中，加入少量盐打散。- 平底锅加热后倒入少量油，待油温升高后倒入一半蛋液，快速摊开成薄饼状。

做法：所有蛋类凉水入锅煮熟；煮好的蛋去皮入油锅中炸至，直炸至外皮起皱皮；捞出沥油备用，锅中油倒出加入可乐，加入调味料；加入老抽，加入生抽，汤汁煮出香味，再放入炸过蛋；大火煮至汤汁半干加少许盐调味，在用水淀粉勾薄芡，汤汁浓稠关火。

美食大全（古代美食大全）

第十名：螺蛳粉螺蛳粉，广西特色小吃，近年来广受食客喜爱。独特的调味料让人垂涎欲滴，酸辣鲜爽的口感让人回味无穷，美食的魅力在于细细品味。第九名：凉皮陕西特色美食，历史悠久，味道鲜美，绿色健康。手工制作的米皮搭配丰富配料，让人食欲大增。

一：东北地区品尝东北特色，吊炉饼、鸡蛋糕、萨其玛令人回味无穷。二：黑龙江哈尔滨哈尔滨红肠、秋林大面包、黄米切糕，黑龙江的美食代表。三：吉林吉林的大凉糕、玻璃叶饼、豆包（黏豆包），以及朝鲜族美食如打糕、朝鲜咸菜。四：辽宁辽宁特色，老边饺子、烧麦、熏肉大饼，传统美食的韵味。

北京烤鸭北京烤鸭历史悠久，早在南北朝时期就已出现，曾是宫廷御用食品。其外皮酥脆，肉质鲜嫩且肥而不腻，搭配面皮和酱料，口感丰富。炸酱面炸酱面作为中国传统美食，起源于北京，如今已遍布全国。面条劲道，炸酱鲜美，是“中国十大面条”之一。

中国有很多特色美食，如哈尔滨红肠、冰糖葫芦、天津狗不理包子、陕西肉夹馍、云南过桥米线等。哈尔滨红肠原产于东欧的立陶宛。

1、因各地饮食习惯不同，相信每个人心目中都有属于自己的一份家常菜谱名单。下面MAIGOO美食小编就为大家推荐下大众口味的简单家常菜，都是大家非常熟悉的家常菜肴，如番茄炒蛋、鱼香肉丝、辣椒炒肉、韭菜炒鸡蛋、酸辣土豆丝、红烧肉、清蒸鱼、蒸鸡蛋、可乐鸡翅、粉蒸肉等等。

2、鲮鱼丸煮萝卜：准备鲮鱼肉泥，加入盐、胡椒粉和少量鸡精，拌匀后加冷水和生粉制成丸子。用生姜爆香萝卜，煮至软烂，加入丸子。瑶柱蒸豆腐：选用广发牌豆腐，蒸好后倒去水。瑶柱泡软煮熟，撕丝，加入鲍鱼汁、老抽、生粉和3勺水调匀，淋在豆腐上。

3、葱爆羊肉。原料：羊腿肉（净，200克）、京葱（200克）。调料：大蒜头（1瓣）、花椒粉（少许）、黄酒（20克）、酱油（50克）、盐（少许）、醋（少许）、生油（少许）、麻油（50克）。做法：将羊腿肉去筋，切成大薄片；京葱切成旋刀块，爆炒后就会变成片。

北京烤鸭是具有世界声誉的中国十大美食之北京著名菜式，既是名菜又是小吃，以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。兰州拉面兰州拉面，即兰州牛肉面又称兰州清汤牛肉面，是中国十大面条之中国十大美食之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。

北京烤鸭北京烤鸭以其色泽红艳、味道醇厚而著称，肥而不腻，是许多外国人来京必尝的菜品。分为焖炉烤鸭和吊炉烤鸭两大流派，各具特色。

中国十大美食有：北京烤鸭、兰州拉面、重庆火锅、串串香、重庆酸辣粉、武汉热干面、肉夹馍、广东肠粉、小笼包、红烧肉。北京烤鸭北京烤鸭，这是一种南北朝时期就有所记载的在世界范围内享有美誉的美食，以肉质细嫩、味道醇厚、肥而不腻和色泽红艳等特点而有着“天下美味”的美誉。

在广东，总要吃肠粉，不吃肠粉感觉白来广东了。肠粉作为广东著名的传统小吃之一，也是中国十大美食之一，深受人们的喜欢。小笼包小笼包是中国的著名美食，是江南地区的传统特色小吃。小笼包皮薄馅足、鲜香美味、汤汁晶莹，咬一口，汁水溢出，满嘴留香。

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