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苏州有什么特色美食（苏州美食推荐必吃）

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苏州5大极具地方特色名吃苏州酱汁肉苏州酱汁肉是一道具有地方特色的美食，选用上等猪肉五花肉为原料，经过精心的腌制、炖煮、浇汁等工序，让五花肉口感鲜嫩，色泽红亮，酱香浓郁。苏州酱汁肉的制作关键在于腌制和炖煮的火候掌握，以及酱汁的调配。

苏州的五大极具地方特色名吃包括：苏式鲜肉月饼：这是南方人都爱的苏式月饼，其金黄油润，皮层松软，口味咸甜可口，风味多样。一些老字号、老招牌前经常能看到排队等待月饼出锅的场面。

领衔美食苏州酱汁肉苏州酱汁肉是苏州地方特色的美食代表。它精选上等猪肉五花肉为原料，经过腌制、炖煮、浇汁等精细工艺，使五花肉口感鲜嫩、色泽红亮，酱香浓郁。其中，腌制和炖煮的火候掌握，以及酱汁的调配，是制作的关键。

1、苏州的五大极具地方特色名吃包括：苏式鲜肉月饼：这是南方人都爱的苏式月饼，其金黄油润，皮层松软，口味咸甜可口，风味多样。一些老字号、老招牌前经常能看到排队等待月饼出锅的场面。

2、苏州小吃作为中国四大小吃之一，历史悠久，名声远播。其中，蜜汁豆腐干、松子糖、玫瑰瓜子、虾子酱油、枣泥麻饼、猪油年糕等都是脍炙人口的美食，不可不尝。此外，苏州还拥有著名的苏式招牌菜，如松鼠桂鱼、清汤鱼翅、响油鳝糊、西瓜鸡、母油整鸡、太湖莼菜汤、翡翠虾斗、荷花集锦炖等。

3、苏式糖果。苏式糖果是产自江苏省苏州市的著名传统小吃。苏式糖果的创始人是清代采芝斋糖果店的金荫芝，至今已有100多年历史。它是采用植物果料、花料等原料，与麦芽糖、白砂糖精制而成；苏式蜜饯。苏式蜜饯是江苏省吴县地区的特色传统小吃，有着悠久的历史。它的制作工艺独特，味美色鲜。

苏州有什么特色美食（苏州美食推荐必吃）

松鼠桂鱼是苏州的传统名菜之一，外酥里嫩，酸甜适口。小笼包则是苏州人早餐的首选，皮薄馅大，汤汁丰富。糖粥是苏州特有的甜品，香甜可口，软糯细腻。干丝则是用豆腐干切丝做成，口感独特，清爽可口。生煎包则是苏州人喜爱的一种早餐小吃，外皮酥脆，内馅鲜美。

苏州小吃排行榜前十名大闸蟹要说中国哪里的淡水蟹最好，大家第一个想起的一定会是阳澄湖大闸蟹。没错，阳澄湖就在苏州，真的是实名羡慕苏州的市民，所以千里迢迢来到苏州的朋友们一定要尝尝膏黄肉多的大闸蟹。生煎包生煎包又被叫做煎包，生煎馒头，是苏州人民的日常小吃。

松鼠桂鱼：这是一道色香味俱佳的传统苏菜，选用活蹦乱跳的桂鱼为主料，经过刀工处理后，炸至金黄酥脆，再淋上糖醋汁，味道酸甜可口，鱼肉鲜嫩。白汤羊肉：苏州的白汤羊肉选用肉质鲜嫩的羊腿肉，炖煮时加入多种药材，汤汁浓郁，肉质鲜美，具有很高的营养价值。

- 沙丁鱼汤面是苏州的传统面点，以其鲜美的高汤和细腻的面条著称。汤头用猪骨、鳝鱼骨等熬制，面条则选用优质小麦粉手工制作。- 在苏州的面馆中，如“同和记”、“陆长兴”等，都可以吃到正宗的沙丁鱼汤面，这些面馆通常都有几十年的历史，深受当地人的喜爱。

鸡头米：作为苏州地区的特色食材，鸡头米因其独特的口感和丰富的营养而深受欢迎。无论是炒食、煮粥还是炖汤，都能呈现出其鲜美滋味。糖醋排骨：以猪排骨为主料，经过腌制、炸制、糖醋炖煮，味道酸甜适中，肉质鲜嫩多汁，令人垂涎。

苏式月饼：苏州的月饼以其皮薄馅大、香甜可口而闻名。其中，豆沙月饼和鲜肉月饼是最受欢迎的口味。松鼠桂鱼：这是一道色香味俱全的传统名菜，以桂鱼为主料，经过油炸、糖醋烹制，鱼肉鲜嫩，酸甜可口。白汁蟹粉狮子头：这是苏州传统的四大名菜之一，以蟹粉和狮子头为主料，口感鲜美，汤汁浓郁。

- **口感特点**：这种小吃外酥里嫩，香气扑鼻，是苏州街头常见的美味小吃。 **卤汁豆腐干 - **制作工艺**：卤汁豆腐干是苏州的传统豆制品，选用优质豆腐干，经过卤制后切块食用。- **口感特点**：豆腐干口感扎实，卤汁味道浓郁，是苏州人喜爱的休闲小吃。

松鼠桂鱼：这道传统苏菜以活泼的桂鱼为主料，经过精心刀工处理后，炸至外皮酥脆，内里鲜嫩，再淋上酸甜可口的糖醋汁，口感层次丰富，令人回味无穷。白汤羊肉：选用肉质鲜美的羊腿肉，加入多种中药材慢炖，汤汁清澈鲜美，肉质酥烂入味，营养价值极高。

- 荷叶粉蒸肉是苏州的传统家常菜，以五花肉为主料，加入炒熟的米粉和调味料，用荷叶包裹后蒸制而成，肉质酥烂，荷香四溢。- 在苏州的一些特色餐馆中，如“绿竹翁”、“协和菜馆”等，都可以吃到地道的荷叶粉蒸肉，这些餐馆通常会根据季节选择最合适的荷叶，以保证菜肴的品质。

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