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杭州的美食有哪些（杭州的美食有哪些东西好吃）

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- **理由**：宋嫂鱼羹作为杭州的传统名菜，其历史悠久且口味独特，是品尝杭州美食的不二之选。 **虾爆鳝面 - **简介**：虾爆鳝面是浙江省杭州市奎元馆的特色传统名食，烹调时选用粗壮的鲜活黄鳝和鲜活大河虾，经过精心烹制而成。面条筋斗透鲜，虾仁白嫩，鳝片黄脆。

西湖醋鱼：这道菜以其鲜嫩的鱼肉和独特的酸甜口味而著称。它不仅是杭州的代表性菜肴，也是每一位游客必尝的美味。龙井虾仁：将新鲜的虾仁与香气扑鼻的龙井茶叶相结合，炒制出的这道菜既保留了虾的鲜美，又融入了茶的清香，风味独特。

西湖醋鱼：这是杭州的代表性菜肴之一，以西湖草鱼为主料，口感丰富，酸甜可口。东坡肉：以五花肉为原料，经过精心烹制，色泽红亮，肉质酥烂，是杭州的传统名菜。龙井虾仁：选用新鲜虾仁与龙井茶一同烹制，茶香融入虾肉，清新可口。

西湖醋鱼西湖醋鱼是杭州的传统名菜之一，以其独特的烹饪方法和鲜美的口感而闻名。鱼肉鲜嫩，口感细腻，搭配浓郁的醋味，给人一种既鲜美又开胃的感觉。这道菜与杭州的西湖景色紧密相连，是游客体验杭州美食文化的不二之选。

杭州的特色美食有：西湖醋鱼西湖醋鱼是杭州的传统名菜之一，以其独特的烹饪方法和鲜美的口感而闻名。鱼肉鲜嫩，口感细腻，搭配浓郁的醋味，给人一种既鲜美又开胃的感觉。这道菜与杭州的西湖景色紧密相连，是游客体验杭州美食文化的不二之选。

杭州的美食种类繁多，特色小吃和传统点心尤为丰富。西湖醋鱼是杭州的经典名菜，起源于宋朝，选用西湖草鱼为主料，烧制工艺讲究，鱼肉鲜嫩，糖醋口味独特。东坡肉是杭州的另一道传统美食，相传由苏东坡创建，使用猪肉和酒烹制而成，色泽红亮，味道鲜美。

定胜糕：杭州的传统小吃，据说起源于南宋，民众为鼓舞将士而制作。选用米粉和红豆沙制成，白里透红，松软清香，是春季养生佳品。龙井虾仁：杭州特色名菜，以西湖龙井嫩芽和河虾为主料。龙井茶和河虾的搭配堪称一绝，菜肴色香味俱佳。

杭州的美食有哪些（杭州的美食有哪些东西好吃）

西湖醋鱼是一道历史悠久的名菜了，它的历史可以追溯到宋朝，西湖醋鱼也称为叔嫂传珍。西湖醋鱼通常选用草鱼作原料，烹制而成。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。

定胜糕是杭州的传统小吃，据说起源于南宋时期，百姓为鼓舞将士而特制。这种糕点将米粉放入特制印版，中间加入红豆沙，蒸制而成。它的特点是白里透红，松软清香，口感甜糯，是春季养生的佳品。龙井虾仁是杭州的特色名菜，以虾仁为主料，搭配杭州特产的西湖龙井嫩芽。

西湖醋鱼杭州的西湖醋鱼，又称“叔嫂传珍”，起源于南宋都城临安。选用草鱼等食材，经独特烹制，色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜清香，口感软嫩，带有蟹味，独具特色。龙井虾仁龙井虾仁是杭州传统名菜，选用清明节前后的龙井茶和新鲜虾仁制作，色泽翠绿，虾仁白嫩，清香可口，味道鲜美。

在“舌尖上的杭州”系列中，有八道必吃美食：龙井虾仁以其清新雅致的外观和独特的茶香吸引着人们；东坡肉以其鲜嫩多汁和浓郁的香气让人垂涎；西湖醋鱼则以鱼肉的鲜嫩和醋汁的酸甜展现了杭州烹饪的魅力。杭州的特色美食丰富多样，如西湖醋鱼、西湖莼菜汤、宋嫂鱼羹等，都是不容错过的招牌菜肴。

杭州美食探索：必尝的十道招牌佳肴作为美食之都，杭州的舌尖盛宴令人难以忘怀。这里汇集了传统杭帮菜与特色小吃，每一口都让人沉醉。以下是我们精心挑选的杭州必吃美食排行榜前十大美食，让您的美食之旅更加精彩纷呈。

1、小鸡酥——是以精面粉、沙律油、豆沙等食材做成小鸡的形状后烤制而成的，外形小巧可爱，吃起来也十分香甜酥脆。刺毛肉圆——是以鲜肉和糯米为主要食材制成的，吃起来十分鲜香软糯，老少皆宜。

2、西湖醋鱼：西湖醋鱼是杭州的传统名菜之一，以其独特的酸甜口感和鲜美的鱼肉而闻名。这道菜选用新鲜的草鱼，经过精心烹饪，鱼肉鲜嫩，汤汁酸甜适中，让人回味无穷。龙井虾仁：龙井虾仁是一道集茶香与海鲜于一体的创新菜肴。

3、猫耳朵猫耳朵是杭州的特色面食，由面粉制成，形状类似猫耳朵，搭配不同的汤底，味道鲜美。酥油饼酥油饼是杭州的传统美食，历史悠久，主要原料为面粉和白糖，既可以作为糕点，也可以作为零食。葱包烩葱包烩是杭州的特色美食，将油和小葱裹在面饼里，加上酱料，味道独特。

4、西湖醋鱼：这是一道具有悠久历史的传统菜肴，选用西湖草鱼为主料，以醋为主要调料，味道酸甜可口，鱼肉鲜嫩。东坡肉：这道菜源于宋代文学家苏东坡，选用五花肉为主料，经过红烧、炖煮等工艺，肉质鲜美，肥而不腻。

5、香气扑鼻。宋嫂鱼羹：这道历史悠久的杭州名菜，以鳜鱼或鲈鱼为主料，汤羹酸辣适口，营养丰富，令人喜爱。东坡肉：追溯到苏轼（苏东坡）在杭州任职期间创制的这道名菜，肥而不腻，色泽红亮，口感醇厚，令人回味无穷。这些美食不仅展示了杭州的地方特色，也体现了中华美食文化的博大精深。

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