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巢湖最有名的特色美食（“巢湖美食”）

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1、主要特色菜巢湖银鱼巢湖银鱼是巢湖特产，透明无色，骨软无刺，鲜嫩可口，营养丰富。可做成各种美食，如清炒银鱼、银鱼羹等。巢湖鱼头汤巢湖鱼头汤选用巢湖野生大鱼为原材料，汤色乳白，鱼肉鲜嫩，入口即化，是巢湖的招牌菜之一。

2、臭鳜鱼：臭鳜鱼是巢湖一带的传统名菜，以其独特的香味和鲜美的肉质而著称。这道菜选用当地的新鲜鳜鱼为主料，辅以多种调料和香料，采用传统的烹饪方法制作而成。虽然名字中有“臭”字，但其实这道菜的味道非常鲜美，是来巢湖必尝的佳肴。

3、巢湖鱼头是当地最著名的菜肴之一，选用新鲜的巢湖大鱼头，搭配秘制调料慢炖，汤汁鲜美，肉质细腻。另一道不可错过的特色菜则是巢湖毛肚，选用新鲜毛肚，采用独特的烹饪手法，口感鲜嫩，令人回味无穷。

4、巢湖大闸蟹：巢湖大闸蟹是巢湖的特产，每年的秋季，大闸蟹肥美可口，肉质鲜美，营养丰富。大闸蟹的烹饪方法有很多，如清蒸、红烧、炖汤等，每一种都能让你品尝到大闸蟹的美味。巢湖银鱼：巢湖银鱼是巢湖的另一道特色美食。银鱼体小而透明，肉质鲜嫩，营养丰富。

巢湖最有名的特色美食（“巢湖美食”）

巢湖特产如下：巢湖银鱼巢湖银鱼是巢湖特有的名贵鱼类品种。其形态独特，肉质细嫩，味道鲜美。富含蛋白质和多种营养成分，具有滋补食疗功效。巢湖银鱼不仅是美食佳肴，还是馈赠亲友的佳品。巢湖麻鸭巢湖麻鸭是当地著名的家禽品种，因皮薄肉嫩、味美鲜香而著称。

安徽巢湖特产巢湖银鱼巢湖银鱼是安徽巢湖的著名特产之一。这种鱼透明晶莹，色泽如银，形态优美，细嫩可口。巢湖银鱼不仅营养价值高，还具有滋补效果，是当地受欢迎的水产佳肴。巢湖麻鸭巢湖麻鸭是安徽巢湖的特有品种，其鸭肉口感鲜美，富有弹性。

巢湖银鱼巢湖银鱼被誉为“巢湖皇后”，体形细长，无鳞透明，洁白如银。巢湖银鱼肉密无刺，滋味鲜美。可做成银鱼蒸鸡蛋、银鱼炒鸡蛋、银鱼汤等。中华绒鳖蟹中华绒鳖蟹头部和胸部结合而成的头胸甲呈方圆形，质地坚硬。身体前端长着一对眼，侧面具有两对十分坚锐的蟹齿。

1、巢湖市美食有巢湖银鱼、巢湖白虾、巢湖螃蟹、巢湖毛鱼、巢湖欢团、庐江小红头、一品玉带糕巢湖银鱼：其外形具有明显的地域特征，体形细长，呈圆筒状，无鳞透明，洁白如银。巢湖银鱼肉密无刺，滋味鲜美。巢湖白虾：巢湖白虾外型具有明显的地域特征，通体透明，肉白籽黄，壳薄螯短，微有棕色。

2、麻叶包：麻叶包是巢湖地区的特色小吃，它采用当地的麻叶作为外皮，包裹着糯米和各种馅料，蒸煮而成。吃起来清香扑鼻，别有风味。藕盒：巢湖盛产莲藕，藕盒是将新鲜莲藕切片，中间夹上肉末或者其他馅料，然后油炸至金黄色。外酥里嫩，藕香浓郁。

3、巢湖市美食琳琅满目，其中巢湖银鱼、巢湖白虾、巢湖螃蟹、巢湖毛鱼、巢湖欢团、庐江小红头以及一品玉带糕尤为著名。巢湖银鱼，其外形独特，体形细长，呈圆筒状，无鳞透明，洁白如银。肉质细腻，无刺无腥，滋味鲜美，是巢湖地区的特色佳肴。巢湖白虾，通体透明，肉白籽黄，壳薄螯短，微有棕色。

毛豆腐：毛豆腐是巢湖地区的一种传统豆制品，它的特点是表面有许多小孔，看起来像是“长毛”一样。这种豆腐经过特殊的发酵工艺，味道独特，酸中带鲜，常常作为下酒菜或是小吃出现在当地人的餐桌上。臭鳜鱼：臭鳜鱼是巢湖一带的传统名菜，以其独特的制作工艺和风味而闻名。

巢湖毛鱼此外还有：一般有东关老鹅汤、和县油炸麻雀、腌菜汁蒸豆腐、中华绒毛蟹、无为板鸭、无为纱灯、白云春毫、蓝神珠宝、襄安草席、巢湖石、红瓜子、三叶小菜、庐江绿茶等等。其中老鹅汤、油炸麻雀、蒸豆腐、毛鱼、毛蟹、板鸭等等属于当地的特色美食。

巢湖名菜——菊花银鱼巢湖中华绒鳖蟹俗称河蟹、螃蟹或大闸蟹。一般重2～4两，既可清蒸整蟹，也可做蟹糊、蟹羹等，味鲜且具较高的营养价值。巢湖白虾亦称白米虾、秀丽白虾。体小修长，全身白色，壳簿肉煮不红，清水蒸煮或烧炒后蘸少量酱油、醋食用，也可剥壳成米蒸烧食用。

巢湖银鱼巢湖银鱼被誉为“巢湖皇后”，体形细长，呈圆筒状，无鳞透明，洁白如银。巢湖银鱼肉密无刺，滋味鲜美。可做成银鱼蒸鸡蛋、银鱼炒鸡蛋、银鱼汤等。中华绒鳖蟹中华绒鳖蟹头部和胸部结合而成的头胸甲呈方圆形，质地坚硬。身体前端长着一对眼，侧面具有两对十分坚锐的蟹齿。

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