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红河美食（红河美食图片大全集）

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白河桥凉鸡：是石屏边饮食风味中的名牌产品，食用时配以特制的酸、甜、麻、辣的小米辣蘸水，味道鲜辣可口、肉质酥软细嫩、余味无穷。石屏煎鱼：是石屏当地有百年历史的传统食品。选用当地无污染的淡水鲜鱼，运用百年传统方法加工而成。屏边炒鸡参：苗家炒鸡参是屏边苗族的特色菜，别有一番风味。

豆腐建水、石屏的豆腐早已名扬省内外，红河州的每一个城市甚至是偏僻的小镇上，都会有烧豆腐摊，有的人只需一碟蘸水，就能坐在摊上消磨半日。善于做菜的红河人，还发明了一桌豆腐宴，琳琅满目，每一道豆腐都有不同的滋味。

酸辣鱼：红河地区的酸辣鱼选用新鲜的鱼肉，经过腌制后，再用特制的酸辣汤料烹饪。这道菜的特点是鱼肉鲜嫩，汤汁酸辣适口，非常开胃。通常搭配薄荷、柠檬叶等香料，增加了食物的香气和风味。花米饭：花米饭是一种用天然植物染色的米饭，色彩斑斓，美观大方。

红河美食（红河美食图片大全集）

1、建水烧豆腐是云南红河地区的传统小吃，以其香酥柔润、色泽金黄诱人而闻名。豆腐外皮经过精心烹制，香辣可口，让人欲罢不能。当地人喜爱这道美食，它不仅味道独特，口感也十分上乘，让人百吃不厌。蒙自过桥米线以其丰富的食材和清香鲜美的汤汁在国内享有盛名，营养丰富，滋味悠长，深受人们的喜爱。

2、白河桥凉鸡：是石屏边饮食风味中的名牌产品，食用时配以特制的酸、甜、麻、辣的小米辣蘸水，味道鲜辣可口、肉质酥软细嫩、余味无穷。石屏煎鱼：是石屏当地有百年历史的传统食品。选用当地无污染的淡水鲜鱼，运用百年传统方法加工而成。屏边炒鸡参：苗家炒鸡参是屏边苗族的特色菜，别有一番风味。

3、豆腐建水、石屏的豆腐早已名扬省内外，红河州的每一个城市甚至是偏僻的小镇上，都会有烧豆腐摊，有的人只需一碟蘸水，就能坐在摊上消磨半日。善于做菜的红河人，还发明了一桌豆腐宴，琳琅满目，每一道豆腐都有不同的滋味。

4、红河州十大名菜，精选自红河哈尼族彝族自治州的特色美食，包括传统名菜、招牌菜、代表菜及宴席菜。这些菜肴融合了当地丰富的历史文化，体现了当地人民的生活智慧和烹饪艺术。我们依据菜品的历史背景、社会知名度以及网络上的关注热度进行综合考量，最终评选出这份榜单。

5、建水汽锅鸡：建水汽锅鸡是红河州建水县的特色美食，也是云南著名的风味菜肴之一。制作工艺独特，鸡肉细嫩，汤汁香醇，味道非常好。羊奶菜扣肉：羊奶菜是建水县的一种野生匍匐植物，其形状、颜色酷似象牙，又名象牙菜。

酸辣粉：酸辣粉是红河地区的一道特色小吃，以红薯粉为主要原料。将红薯粉煮熟后，捞出放入碗中，加入酸菜、豆芽、花生碎等配料，再倒入特制的酸辣汁，搅拌均匀即可食用。酸辣粉的口感滑爽，酸辣可口，非常开胃。烤乳扇：烤乳扇是红河地区的一种特色烧烤小吃，主要原料是猪肋排。

炒米：炒米是赤峰的传统小吃，主要是将糯米炒熟，再加入红糖、芝麻、花生等配料，口感香甜，非常适合作为零食食用。杀猪菜：杀猪菜是赤峰农村地区冬季常见的一种食物，通常是将新鲜宰杀的猪肉切成大块，与白菜、粉条等一起炖煮，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，具有很高的营养价值。

赤水酸辣粉：这是一种以红薯粉为主料制作的小吃，调料丰富，包括醋、辣椒油、花椒油、蒜泥等，吃起来酸辣爽口，非常开胃。赤水烤鱼：赤水河流众多，烤鱼是当地的一种常见吃法。选用新鲜的河鱼，用炭火烤制，外皮酥脆，内里肉质鲜嫩，再配以特制的辣椒酱和香料，风味独特。

酱板鸭：酱板鸭是永州的传统名菜，选用整只鸭子，经过腌制、烤制等工序制成。酱板鸭色泽金黄，皮脆肉嫩，香味浓郁，是一道深受当地人喜爱的美食。永州的美食远不止这些，每一道小吃都蕴含着当地的历史和文化，品尝这些特色小吃，不仅能够领略到永州的饮食文化，还能感受到这座城市的热情与魅力。

凉山彝族自治州位于四川省西南部，是中国最大的彝族聚居区之一。这里的美食文化丰富多彩，融合了彝族、汉族等多民族的饮食特色，形成了独特的地方风味。彝族烧烤是凉山的特色小吃之一，以羊肉为主，肉质鲜嫩多汁，香气扑鼻。

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