毕节美食（毕节美食特色菜）

本文目录一览：

• 1、毕节美食
• 2、毕节美食推荐
• 3、毕节特色十大美食
• 4、毕节美食排行榜前十名
• 5、毕节有哪些特色小吃是不容错过的?

毕节美食

1、彝族酸菜：用当地特有的发酵技术制作的酸菜，口感独特，常用来做火锅或搭配米饭，深受当地人喜爱。苗族米豆腐：采用大米和豆类制作，口感滑嫩，可以凉拌或热炒，是一道颇具特色的小吃。威宁羊肉：当地的羊肉鲜美，常以炖、烤等方式烹饪，是家庭聚餐时的美味选择。

2、威宁小粑粑：贵州省毕节市威宁地区的著名特色小吃，烙好的小粑粑表皮和软，底面焦黄香脆，吃起来清爽可口。大方阁丫黄粑：贵州省毕节市大方县的特产，阁丫黄粑成品呈杏黄色或樱桃色，口感上乘，软糯绵韧，滋润甘甜。发粑：毕节特色小吃，口感香糯、味道醇香。

3、老干妈风味餐厅：以正宗辣椒酱为特色的餐厅，提供辣子鸡丁、干煸四季豆等美食。 苗家酸汤鱼：以新鲜河鱼和特制酸汤烹饪而成，味道鲜美独特。 遵义羊肉粉：尽管名为遵义，但在毕节同样受欢迎，以其独特的口味和调料而闻名。 黔西南烤肉：以其独特的腌制和烤制技巧，烤肉肉质鲜嫩，香辣可口。

4、水八碗”是毕节市织金县的特色美食。顾名思义，就是有八个汤菜。在织金，每逢红、白大事的宴席上都少不了“水八碗”，是最具乡土风情的传统宴席。织金“水八碗”，实际上主要是采用本地黑猪肉、本地土鸡、鸡蛋、薏仁米、竹荪、野味山珍等制作组成。

5、苗家酸汤鱼：这是毕节最具特色的一道菜，以当地的野生鱼为主料，配以酸汤、辣椒等调料烹饪而成，酸辣鲜美，鱼肉鲜嫩，十分开胃。 豆腐圆子：这是毕节的传统小吃，以豆腐为主料，外皮酥脆，内馅鲜美，口感独特，是老少皆宜的美食。

毕节美食推荐

1、彝族酸菜：用当地特有的发酵技术制作的酸菜，口感独特，常用来做火锅或搭配米饭，深受当地人喜爱。苗族米豆腐：采用大米和豆类制作，口感滑嫩，可以凉拌或热炒，是一道颇具特色的小吃。威宁羊肉：当地的羊肉鲜美，常以炖、烤等方式烹饪，是家庭聚餐时的美味选择。

2、老干妈风味餐厅：以正宗辣椒酱为特色的餐厅，提供辣子鸡丁、干煸四季豆等美食。 苗家酸汤鱼：以新鲜河鱼和特制酸汤烹饪而成，味道鲜美独特。 遵义羊肉粉：尽管名为遵义，但在毕节同样受欢迎，以其独特的口味和调料而闻名。 黔西南烤肉：以其独特的腌制和烤制技巧，烤肉肉质鲜嫩，香辣可口。

3、宫保鸡丁可能是在世界范围内最知名的中国美食之一了。“宫保鸡丁”之名，则来源于出身贵州织金的晚清重臣丁宝桢。贵州版本的“宫保鸡丁”，有着一种独属于贵州的，叫“酱辣”的味道。

4、苗家酸汤鱼：这是毕节最具特色的一道菜，以当地的野生鱼为主料，配以酸汤、辣椒等调料烹饪而成，酸辣鲜美，鱼肉鲜嫩，十分开胃。 豆腐圆子：这是毕节的传统小吃，以豆腐为主料，外皮酥脆，内馅鲜美，口感独特，是老少皆宜的美食。

5、贵州毕节著名的十大美食毕节汤圆 毕节汤圆的风味主要靠芯馅来体现。共计有洗沙、蜜枣、冰片、苏麻、樱桃、冰糖、桔饼、玫瑰、火腿、芝麻、核桃等十多个品种，味道各异，有的糯软爽滑，有的甜润清凉，有的肉质干香，有的果味浓郁。

6、毕节酸汤鱼是当地传统美食之一，选用鲜鱼为主料，搭配特制酸汤烹饪而成，其肉质鲜嫩，酸汤味道浓郁，风味独特，深受食客喜爱。毕节豆腐宴同样是一道特色菜品，主要原料为豆腐，辅以当地辣椒、蒜和姜等调料，烹饪出色香味俱佳的美味佳肴，是毕节地区不容错过的美食之一。

毕节特色十大美食

1、苗家酸汤鱼：这是毕节最具特色的一道菜，以当地的野生鱼为主料，配以酸汤、辣椒等调料烹饪而成，酸辣鲜美，鱼肉鲜嫩，十分开胃。 豆腐圆子：这是毕节的传统小吃，以豆腐为主料，外皮酥脆，内馅鲜美，口感独特，是老少皆宜的美食。

2、毕节臭豆腐，是毕节最具代表性的特色小吃之一，其内容丰富，种类繁多，而且吃法多样，富有特色。历史悠久的臭豆腐干就是毕节臭豆腐中最有名的一种。如今的臭豆腐应该算是毕节最具代表性的特色小吃之一，在大街上随处可见火盆豆腐摊。

3、夜郎八卦鸡，是毕节一道集历史文化及传统饮食文化于一体的美味佳肴。在毕节，彝族作为古老的主体民族，有很多传统礼俗深具文化内涵。在传统的彝族文化里，“八卦鸡”的根本内涵就是吃鸡肉看鸡卦，测吉凶祸福。水八碗 水八碗”是毕节市织金县的特色美食。顾名思义，就是有八个汤菜。

4、毕节臭豆腐是毕节最具代表性的特色小吃之一。其内容丰富、种类繁多且吃法多样。历史悠久的臭豆腐干就是其中最有名的一种。如今在大街小巷随处可见火盆豆腐摊。威宁小粑粑是毕节地区威宁彝族回族苗族自治县的一种特色食品。它精心选用了本地土特产荞麦及火腿作为材料精制而成。

5、夜郎八卦鸡是毕节一道集历史文化及传统饮食文化于一体的美味佳肴。在毕节彝族文化中八卦鸡象征着吃鸡肉看鸡卦测吉凶祸福。水八碗是毕节市织金县的特色美食。这里每逢大事的宴席上都少不了水八碗这道最具乡土风情的传统宴席菜。

毕节美食排行榜前十名

苗家酸汤鱼：这是毕节最具特色的一道菜，以当地的野生鱼为主料，配以酸汤、辣椒等调料烹饪而成，酸辣鲜美，鱼肉鲜嫩，十分开胃。 豆腐圆子：这是毕节的传统小吃，以豆腐为主料，外皮酥脆，内馅鲜美，口感独特，是老少皆宜的美食。

一名：毕节酸汤鱼 毕节酸汤鱼是毕节的特色美食之一，以鲜美的鱼肉和酸汤为主要原料，口感鲜美，味道酸辣可口，是毕节的一道传统美食。第二名：毕节烤鸡 毕节烤鸡是毕节的另一道传统美食，以当地土鸡为主要原料，配以特制的调料，烤得金黄酥脆，口感香鲜，是毕节的一道不可错过的美食。

夜郎八卦鸡，是毕节一道集历史文化及传统饮食文化于一体的美味佳肴。在毕节，彝族作为古老的主体民族，有很多传统礼俗深具文化内涵。在传统的彝族文化里，“八卦鸡”的根本内涵就是吃鸡肉看鸡卦，测吉凶祸福。水八碗 水八碗”是毕节市织金县的特色美食。顾名思义，就是有八个汤菜。

贵州毕节著名的十大美食毕节汤圆 毕节汤圆的风味主要靠芯馅来体现。共计有洗沙、蜜枣、冰片、苏麻、樱桃、冰糖、桔饼、玫瑰、火腿、芝麻、核桃等十多个品种，味道各异，有的糯软爽滑，有的甜润清凉，有的肉质干香，有的果味浓郁。

毕节有哪些特色小吃是不容错过的?

彝族酸菜：用当地特有的发酵技术制作的酸菜，口感独特，常用来做火锅或搭配米饭，深受当地人喜爱。苗族米豆腐：采用大米和豆类制作，口感滑嫩，可以凉拌或热炒，是一道颇具特色的小吃。威宁羊肉：当地的羊肉鲜美，常以炖、烤等方式烹饪，是家庭聚餐时的美味选择。

酸辣粉：酸辣粉是贵州的特色小吃之一，在毕节也非常流行。它是由红薯粉或者绿豆粉制成的粉条，搭配特制的酸辣汤汁，再加上花生米、黄豆芽、肉末等配料，口味酸辣爽口，非常开胃。肠旺面：这是一道以猪肠和血旺为主料的面食，通常会加入辣椒、花椒等调料，让面条既有麻辣的感觉，又有猪肠的独特风味。

毕节市位于中国贵州省西北部，这里不仅风景秀丽，而且风味小吃也是多不胜数，让人流连忘返。以下是一些在毕节市旅游时不容错过的地道小吃：酸汤鱼 - 这是一道用当地新鲜的河鱼制作的特色菜肴，以其酸辣鲜香著称。鱼肉经过特制的酸汤腌制，再配以各种调料和蔬菜烹煮，味道鲜美，令人回味无穷。

毕节豆腐脑：毕节豆腐脑以其细腻的口感和鲜美的味道而闻名。它由新鲜的豆浆制成，加入各种配料如葱花、辣椒油、花生碎等，味道鲜美，营养丰富。 毕节酸汤鱼：这是一道以鱼肉为主料的传统菜肴。鱼肉鲜嫩，搭配酸辣的汤底和各种蔬菜，味道鲜美，酸辣开胃。

毕节豆腐宴同样是一道特色菜品，主要原料为豆腐，辅以当地辣椒、蒜和姜等调料，烹饪出色香味俱佳的美味佳肴，是毕节地区不容错过的美食之一。毕节酸辣粉作为传统小吃，以米粉为主料，加入酸辣酱、豆芽和葱花等调味料，口感鲜美，酸辣可口，是当地必尝的小吃之一。

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