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根美食（根美食董事长个人简历）

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1、吃根的蔬菜包括红薯、白萝卜、红胡萝卜、莲藕、水萝卜、地瓜等。吃根蔬菜具有可供食用的肥大肉质根的一类蔬菜，是生物学植物系统分类中被子植物门下一个的物种统称。在我们中国人的饮食里，根部蔬菜不仅是生活中很好吃的食物，也是能为人体提供大量能量的蔬菜。

2、萝卜（白萝卜）：我们常吃的白萝卜是植物的根部。胡萝卜：胡萝卜，又称红萝卜，是植物的根部，富含丰富的β-胡萝卜素。红薯：红薯是甘薯的通称，属于植物的根茎类蔬菜。山药：山药是植物的块茎，常作为食材食用。甘蔗：甘蔗是植物的茎，我们通常将其压榨汁液制糖或直接食用。

3、土豆土豆是属于茄科多年生的草本植物，又称马铃薯，地蛋和洋山芋等等。块茎可以吃，它和玉米，稻谷，高粱和小麦并成为世界的五大作物。山药山药又称土薯，怀山药，白山药等。它的根茎为棒状，最长可达1米左右，根上的分枝较少，白色的根上面生长着许多须根。

4、根茎类蔬菜是指那些以根或茎为主要食用部分的蔬菜。常见的根茎类蔬菜包括莲藕、胡萝卜、白萝卜、葛根、魔芋、百合、荸荠、芋头、洋葱、慈姑、薤白、甘薯、大头菜、莼菜、山药、马铃薯、姜、蒜、莴笋、莲藕、丛举坦竹笋和茭白等。

根美食（根美食董事长个人简历）

备好香菇根和调料。香菇根去除根部，再撕成条。直至全部撕完，先加入一半的盐，抓均匀，腌制5分钟，去除多余的水分。然后加入调料，继续抓均匀。将调好味儿的香菇根放在锡箔纸上烤箱180度烤10分钟，期间刷一次油，或者用微波炉大火叮5分钟。

步骤1 食材准备步骤2 把香菇根放入温水中浸泡两小时，然后去掉比较老的部分，撕成小条。

手撕香菇根的做法平时做香菇菜时，摘下的香菇根，集攒起来放保鲜袋入冰箱冷藏保存。用流动的水清洗干净香菇根表面的杂物，最下面部分硬的蒂剪掉，然后用手把香菇根逐个尽量攥干。取一根香菇根，用刀拍松。然后顺着纹路撕开成小条。把所有的香菇根都处理好。

香菇根用流动水冲洗干净，用手将香菇根尽量攥干。将香菇根顺着根部纹路撕成3-4条。锅置火上烧至五成热，将香菇根倒入锅中，中火煸炒。用铲子不断挤压，将香菇根的水分充分煸出。煸至香菇根金黄微焦，加黄油煸炒出香味。撒入孜然粉、辣椒粉、盐、黑胡椒碎、罗勒碎，拌匀即可。

1、建议老年人和儿童经常食用这5种根，以便顺利入冬。芋头是我们日常生活中常见的食物，具有很高的药用价值。吃芋头对你的健康有好处，尤其是在秋天，芋头特别有营养。准备两磅新鲜芋头。用水清洗芋头，清洗表面的泥土，直到水变清。加一匙盐，烧开。盖上盖子，炖30分钟。

2、小暑，民谚语：头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。从这一天开始进入伏天。因此，头伏吃饺子是传统习俗。立冬，民间会有吃饺子的习俗，有句谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻。冬至，民间习俗：馄饨面，过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法；吃狗肉、羊肉；吃饺子。

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