美食做菜（美食做菜博主简介怎么写）

本文目录一览：

• 1、做菜美食教程
• 2、如何做菜
• 3、小鸡炖排骨的做菜步骤?
• 4、从零开始学做菜:一周七天,每天一道简单美味的家常菜
• 5、如何做美味的宫保鸡丁盖饭?
• 6、用茶叶做的10款美食

做菜美食教程

1、做菜美食教程：如何制作一道简单美味的家常菜 准备食材 新鲜蔬菜 瘦肉 调料 处理食材 将新鲜蔬菜清洗干净，切成适当大小的块状或条状。 瘦肉洗净，切成丝状或片状，加入少许盐、料酒和酱油腌制10分钟。烹饪步骤 先将锅烧热，倒入适量的油。

2、酸菜炖粉条是一道地道的家常美食，味道鲜美，营养丰富。下面介绍一下具体的做法。材料：酸菜300克 粉条250克 五花肉100克 姜、蒜各适量 料酒、酱油、盐、胡椒粉、花椒粉适量 清水适量 步骤：将酸菜洗净，切成片。粉条泡软备用，五花肉切成片状。

3、第一，可乐鸡翅 这道美食的做法很简单，首先要将鸡翅清洗干净，然后可以采用两种方法，先腌制再炖煮或直接焯水后再配料炖煮为了避免新手失误导致鸡翅有异味，所以我直接将先腌制再烹饪的方法在清洗好的鸡翅两面分别斜着切。

如何做菜

1、第一步克服自己的恐惧心理，很多人之所以做不好菜，基本都是一个原因，那就是怕被油溅到，但是凡事都有个开始，就像你刚学单车的时候一样，你要是怕摔，那你永远不可能学会骑单车，做菜也是一样，所以只有先克服自己的恐惧心理，才能做好菜。

2、材料要新鲜。炒菜之前一定要选择新鲜的蔬菜和佐料，这样能保证菜品的色彩和清新的味道，像发黄的菜，营养也会流失很多呢。食用油要好。炒菜的香味有很大一部分源自油的质量，一般我们都要选择名牌油或者到油坊打现榨的真油，一定不要贪图便宜买小路的油，很容易假的。作料要齐全。

3、第买菜想要学会做菜，应该先学会买菜，可以先从简单的菜色开始学做。比如简单的菜色有炒鸡蛋、番茄炒鸡蛋、炒豆腐等等。第油烟在炒菜的时候需要注意油烟，需要等锅热的时候，再倒入油，以免被油喷到。而且应该打开窗户，让烟散发出去。

4、食材准备：根据需要做的菜品，准备好需要的食材，如蔬菜、肉类、调味料等。注意保持食材的新鲜度和卫生。食材加工：将食材进行必要的加工处理，如切片、切丝、切块、腌制等。根据菜品需求和个人口味进行处理。烹饪步骤：根据菜品的不同特点和烹饪方法，选择合适的烹饪器具和烹饪步骤。

5、做菜时不是只想着什么时候要什么火候要放什么调味料，那样做出的菜当然只是普普通通的。 家常菜虽然不像餐厅的繁琐，一些最基本的佐料还是要的。比如：油、盐、味精（最好用鸡精，鸡精炒的菜好吃些），蒜、辣椒等。首先，准备好要炒的菜，切好，把蒜捣碎最佳，辣椒切好。

6、学做家常菜的方法如下：做菜要热锅凉油 对很多人来说，都认为热锅热油炒菜是最好的。很多人是锅稍微热了就加油，然后把油烧到冒烟为止，这样炒出的菜是好吃，但你不知道这样的油对人体危害很大。

小鸡炖排骨的做菜步骤?

1、做法步骤： 洗净半只鸡，切块备用。 猪排骨洗净，切段备用。 将鸡块和排骨放入沸水中焯水，撇去浮沫，捞出洗净。 准备好所需的调料，以及豆瓣酱。 锅中倒入适量油，放入鸡块和排骨，翻炒至表面微焦，大约15分钟。 加入所有调料（蔬之鲜除外），继续翻炒8分钟。

2、做法步骤 我们先把半只鸡洗干净，然后切块儿备用。猪排骨洗净，切段备用。把鸡跟排骨放锅里煮一下，撇去上面的血沫，再捞出来洗干净。准备好调料，还有豆瓣酱。锅中倒油，排骨和鸡块下锅多炒一会，炒15分钟。我们把准备好的所有调味料加入（蔬之鲜除外），翻炒8分钟。

3、加水炖煮：加入足够的水，水量要能覆盖所有食材。将香料包放入锅中，大火烧开后转小火慢炖。炖煮：小火慢炖约1-2小时，期间可根据个人口味适当调整盐和白胡椒粉的用量。炖煮过程中要注意观察水量，防止烧干，必要时可适当添加开水。

4、香菜或葱花：适量（装饰用）步骤：准备材料：将排骨洗净，切成适当大小的块。小鸡宰杀干净后，切成块状，清洗干净，去除多余的血水和杂质。焯水：将排骨和小鸡块放入沸水中焯水，去除血沫和杂质。焯水大约3-5分钟后捞出，用清水冲洗干净。

5、鸡和排骨可以一起炖汤，不仅口感好而且营养丰富。材料：无花果，排骨，红枣，枸杞，鸡肉块，水，盐适量。做法：将排骨，鸡肉块焯水后沥干放入炖盅；红枣、枸杞、无花果洗干净放入炖盅，倒入适量的水；将炖盅放入锅中，炖90分钟后关火，打开炖盅加少许盐其可食用。

从零开始学做菜:一周七天,每天一道简单美味的家常菜

1、星期一：酥肉丸子 酥肉丸子特色菜，肉末调料炸至外酥里嫩，香气四溢。步骤：准备猪肉、调料，剁碎，调匀，裹粉油炸。快来试试，外酥里嫩，美味可口。星期二：麻酱豇豆 麻酱豇豆开胃凉菜，清脆爽口，麻酱香浓。步骤：豇豆焯水，芝麻酱拌匀，撒上小米辣。简单几步，口感极佳。

2、一。选肥瘦的五花肉。2。切成薄片。三。放些盐和酱油，腌一下。四。将西兰花切成小块，洗净，放入锅中飞水。5。明火把油倒进去。把五花肉放进去炒。6。当肉变色时，加入西兰花炒一下。大火。7。放一小匙盐。炒菜。8。放些鸡精。继续炒。9。

3、对于初学厨艺者来说，由于还没有过多的烹饪经验，各方面技巧还都不熟练，因此比较适合做一些工艺步骤比较简单的菜，例如西红柿炒鸡蛋、青椒肉丝、清炒土豆丝、凉拌黄瓜等。想要做出复杂又美味的佳肴，初学者的厨艺还远远不够。

4、俩个途径：快速的话：到专门的烹饪学校学习，有专业的老师教学，配料，刀功，技术等老师都会教你，而且学的快，学的好，菜品都是可以达到色香味俱全的。甚至可以达到考取厨师证的水平。

5、步骤最后加入肉和山茼蒿 放回先前取出的牛肉，依序加入山茼蒿的茎和叶片，继续煮到沸腾后装盘。依个人喜好撒上七味粉。

6、今天要跟大家分享的是糖醋脆皮豆腐，一道非常美味的家常菜，三块钱一盘，实惠又美味，调好糖醋汁，下锅炒一炒十分钟就能上桌，做脆皮豆腐的关键就是煎豆腐的时候一定要煎透，煎至表面金黄发硬，和料汁一起翻炒的速度一定要快，否则豆腐就不是脆皮豆腐了，喜欢的话一起来学学吧。

如何做美味的宫保鸡丁盖饭?

1、主食材：鸡腿2个，黄瓜1个，花生150克，米饭400克。配料：香葱1棵，糖适量，醋适量，酱油适量，盐适量，五香粉适量，植物油适量，料酒适量，玉米淀粉适量。

2、宫保鸡丁盖饭的做法如下：材料（2人份量）：- 鸡腿肉150克- 葱末适量- 姜末适量- 蒜末适量- 干辣椒5-6个- 花生米适量- 盐适量- 生抽适量- 料酒适量- 豆瓣酱适量- 糖适量- 醋适量- 鸡蛋2个- 米饭适量 步骤：鸡腿肉切成小块备用。

3、加入花生米：将炒好的花生米加入锅中，与鸡丁一起翻炒均匀。出锅：将炒好的宫保鸡丁盛出备用。准备米饭：将煮好的米饭盛入碗中，压实备用。盖饭：将炒好的宫保鸡丁均匀地铺在米饭上，形成一层厚厚的宫保鸡丁层。装饰：可以撒上一些葱花或者香菜增加色彩和口感。

4、另起一锅，加水煮开，水开后放入米饭，煮至米饭粒粒分明。将煮好的米饭盛入碗中，压实。将炒好的宫保鸡丁铺在米饭上，用勺子轻轻压平。可以在鸡丁上打一个生鸡蛋，然后用微波炉或烤箱加热至鸡蛋熟透。【完成】将加热好的宫保鸡丁盖饭取出，撒上葱花增加香气。

用茶叶做的10款美食

茶叶面条： 选取优质茶叶100克，用500-600克沸水泡制成浓茶汁，然后用此茶汁和面，擀成面条。无论是热炒还是凉拌，都能带来清鲜爽口的口感。 茶叶馒头： 新鲜茶叶100克泡成浓茶汁，冷却后与母面发酵，制成的馒头色泽如秋子梨，散发出清新的茶香。

茶香烤鸭胸肉：将茶叶和腌制料混合，将鸭胸肉腌制后烤制，入口鲜嫩，茶香味道浓郁。 红茶红枣糕：将红茶泡成茶汁，与糯米粉、红枣等混合烤制而成，口感香甜、口感丰富。

龙井虾仁：新鲜龙井茶叶经过适当烘焙，与鲜嫩虾仁快炒，既保留了茶叶的清香，又增添了虾仁的鲜美。 茶叶蛋：选用上等茶叶，与酱油、糖、料酒等调料共煮，再将鸡蛋浸入入味，制成后的茶叶蛋，茶香浓郁，口感丰富。

探索十款健康养生的茶疗美食制作方法 茶叶面条：优质茶叶100克，用500-600毫升沸水泡成浓郁茶水，此茶汁与面团混合，擀成面条，煮食不易糊，口感清新。凉拌面条更显其美味。 茶叶馒头：新茶叶100克，泡成浓茶汁后降至20-30℃，与酵母发酵，蒸出的馒头色泽如秋梨，清香四溢。

茶香蛋糕：在蛋糕中加入茶叶粉末或茶叶香精，制成具有淡淡茶香味的蛋糕，口感清新。 茶香冰淇淋：将茶叶浸泡在热奶中，加入糖和奶油，混合制成茶香冰淇淋，口感奶香浓郁、清新怡人。 茶蒸蛋：将茶叶泡在鸡蛋液中，蒸熟后口感鲜美香滑，营养丰富。

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