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六安特色美食（六安特色美食图片）

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1、六安凉皮六安凉皮以其酸辣可口、爽口开胃而闻名。它是六安最受欢迎的风味小吃之一，四季皆宜，尤其在夏天，街头巷尾随处可见排队购买的食客。六安臭干子六安臭干子以其独特的“臭水”浸泡工艺，成为六安极具特色且深受民众喜爱的美食。其味道源于臭水，而非豆腐本身，别具一格。

2、毛豆腐 - 这是六安地区特有的一种豆制品，表面长有一层寸长的白色绒毛，看上去可能有些惊人，但烹饪后外皮酥脆，内里嫩滑，风味独特。烧饼 - 六安的烧饼与北方的烧饼不同，它更薄、更脆，有的还会加入芝麻、葱花等调料，吃起来香脆可口，是当地人早餐时的常见食品。

3、六安豆腐脑：六安豆腐脑以其细腻的口感和鲜美的味道而闻名。豆腐脑是用新鲜的黄豆磨制而成，加入石膏凝固后切成小块，再用酱油、葱花、辣椒油等调料拌匀，味道鲜美可口。六安烧饼：六安烧饼是一种传统的面点，外皮金黄酥脆，内馅松软可口。

在六安，美食文化丰富多彩，尤以当地特色小吃著称。首先不得不提的是爆炒毛鱼，又称猫鱼，其原料来自纯净的老淠河。河西的渔民们精心挑选小鱼，经过仔细清洗后，用盐腌制并暴晒，最终制成这道美味。这道菜色香味俱佳，是六安人餐桌上的常客。五牌里包子则是另一道令人垂涎的美食。

毛豆腐：六安的毛豆腐是一种传统的豆制品，它的表面长满了白色的霉菌，看起来像是长了“毛”一样，因此得名。毛豆腐口感独特，既有豆香也有霉香，经过油炸或烧烤后风味更佳，是当地人喜爱的小吃之一。六安臭鳜鱼：臭鳜鱼是六安的传统名菜，以其独特的制作方法和浓郁的口味而著称。

毛豆腐 - 毛豆腐是六安的传统特色小吃，制作时选用优质黄豆，通过特殊的发酵工艺制成。表面长有类似霉菌的“毛”，口感独特，酸中带鲜，常与辣椒油、蒜泥等调料一起食用。烧饼 - 六安烧饼是一种传统的烘烤食品，外皮酥脆，内里柔软，多种口味，有的甜有的咸，是早餐或下午茶的好选择。

六安特色美食（六安特色美食图片）

六安烧饼：六安烧饼是六安地区的传统小吃，以其酥脆可口、香气扑鼻而著称。六安烧饼选用优质面粉为原料，经过发酵、擀面、撒芝麻等多道工序制作而成。品尝一口六安烧饼，满口都是麦香和芝麻的香气，让人回味无穷。六安糕点：六安糕点品种繁多，有豆沙糕、麻花、糖葫芦等。其中，豆沙糕是最具特色的糕点之一。

腊肉：腊肉是六安的一大特色，每到临近春节的时候，家家户户就开始着手制作腊肉，在冬天吃一顿腊肉火锅也非常享受。

在六安市区中心附近，有一家历史名店——双胖子饺子店，它是当地人吃饺子的首选之一。这家饺子店的特色是皮薄馅鲜，热气腾腾的饺子刚出锅就香气四溢，让人垂涎欲滴。店家推出的蘸酱和辣油也让人赞不绝口，是一道回味无穷的美食。

乌饭团乌饭团，是安徽地区汉族传统名点，节日食俗。在安徽沿江地区每年农历四月初八这一天，家家户户都有吃乌米饭的习俗。相传，古有目连，其母因犯罪入狱，目莲常去给母亲送饭，都被狱兵吃掉。后来目连做成乌饭送去，狱兵见是黑色的饭不敢吃，便送给目连的母亲吃了，此小吃流传至今。

虾籽面是一道具有浓郁江南风味的传统小吃，属于徽菜系，曾经是安徽芜湖当地人最念念不忘的“奢侈品”，甚至只能在生病、生日时才能吃到，而如今，却已经成为寻常百姓的“平价享受”。是采用长江中青虾的籽，配以多种佐料，制成膏汤，再加手工揉制的小刀面，煮制而成。

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