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宁夏特色美食（宁夏特色美食手绘）

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牛杂碎汤：羊杂碎汤是一道美食，主要材料有羊肚、羊肝、羊肺、羊肠等。将羊下水煮好，切碎，在原汤中，配以姜为主的佐料粉，汤呈白色，不可混浊，再把退肉的羊头骨入锅，切好后的羊杂碎肉装碗浇汤淤热即食。

羊肉泡馍：宁夏的传统特色小吃，以鲜嫩的羊肉为主料，配以馍馍和浓郁的羊肉汤。宁夏手抓羊肉：选用本地优质羊肉，加上独特的调味料，鲜香可口，是宁夏地方风味的代表菜品之一。油茶：回族人民的传统饮品，有清热解渴的功效，是宁夏冬季最受欢迎的饮品之一。

宁夏手抓羊肉宁夏的手抓羊肉在全国都享有盛誉。这种传统美食有着近千年的历史，原以手抓食用而得名。它的吃法有三种：热吃（切片后上笼蒸热蘸三合油）、冷吃（切片后直接蘸精盐）、煎吃（用平底锅煎热，边煎边吃）。手抓羊肉的特点是肉味鲜美，不腻不膻、色香俱全。

羊排小揪面：宁夏特色美食之一，以新鲜羊肉和高筋面粉为主要原料，搭配土豆、韭菜、西红柿等蔬菜，食用时常搭配螺丝菜或其他咸菜，味道鲜美，富有地方特色。烩小吃：价廉物美的宁夏传统美食，主要成分包括豆腐、粉条、菠菜、丸子等，食材多样，汤浓味美，深受食客喜爱。

宁夏的特色小吃令人垂涎欲滴，其中包括：羊杂碎：将羊的头、蹄及心、肚、肠、肝等内脏洗净煮熟，再切成条状，经过精心烹饪，加入香菜、辣椒等佐料，使得这道菜色泽红润油亮，香气扑鼻。品尝一口，汤辣味浓，堪称一绝。炒糊饽：此小吃制作方便，配菜丰富多样。它香辣可口，嚼起来很有口感。

羊排小揪面——是以新鲜羊肉和高筋面粉为主要食材制作的，再配上土豆、韭菜、西红柿等配菜，吃的时候还会配上螺丝菜或者其他咸菜一起食用。烩小吃——其使用的食材非常丰富，有豆腐、粉条、菠菜、丸子等等，不仅物美价廉，吃起来也十分鲜香可口。

1、羊肉泡馍：银川地区的这道著名美食，以其羊肉的鲜美、汤汁的醇厚和馍片的筋道而备受喜爱。将切好的馍块泡入熬制好的羊肉汤中，再加上葱花、香菜等调料，每一口都充满了浓郁的羊肉香。手抓羊肉：这道宁夏的传统美食，以其原汁原味和直接用手抓食的方式展现了西北人的豪爽。

2、羊肉泡馍宁夏的羊肉泡馍以其浓郁的地方特色深受欢迎。选用优质羊肉慢炖，肉质鲜嫩多汁，汤汁浓郁醇厚。搭配手工制作的馍，外酥里软，口感层次丰富，令人回味无穷。手抓饼宁夏手抓饼是一种传统面点，以面粉为主要原料，加入葱花、芝麻等调料，手工揉制成薄饼，经烤制而成。

3、**羊肉泡馍**：这道宁夏的经典美食以其优质的羊肉和独特的烹饪方式闻名。羊肉经过长时间炖煮，肉质鲜嫩，搭配香浓的汤汁和酥脆的面饼，令人回味无穷。 **宁夏烤全羊**：作为宁夏的传统美食，烤全羊选用的是肉质上乘的宁夏羊肉，经过精湛的烤制技艺，羊肉皮脆肉嫩，色泽诱人，香气扑鼻。

4、枸杞，宁夏的枸杞以其颗粒饱满、色泽鲜艳、口感甘甜而闻名遐迩。这里出产的枸杞不仅具有良好的滋补养生作用，而且常被用于烹饪，为各种营养美食增添独特的风味。羊肉泡馍，这是宁夏的传统美食，以其醇厚的羊汤和软糯的馍块深受喜爱。每一口都充满了浓郁的羊肉香味，肉质鲜嫩，令人回味无穷。

1、馓子是宁夏的传统油炸食品，香脆可口。回族妇女们常常在节日时制作各式各样的馓子，为节日增添喜庆气氛。辣糊糊辣糊糊是当地人喜爱的美食，也是许多人的童年回忆。它色彩诱人，食材丰富，口感多样，即便加入了肉类也丝毫不觉油腻。烩羊杂碎银川的烩羊杂碎以其独特的风味著称。

2、清蒸羊羔肉宁夏同心、海原地区的羊羔肉以其鲜嫩可口而闻名。选取羊胸叉和上脊骨部位的肉，切成条状，加入生姜、大葱等调料蒸制而成。食用时搭配醋和蒜汁，味道极佳。烩羊杂碎吴中市的羊杂碎在宁夏享有盛誉。

3、羊肉老搓面银川灵武市的羊肉老搓面以其清亮的羊肉汤、鲜亮的辣子油闻名。雪白的搓面上点缀着墨绿的香菜，搭配上鲜嫩的羊肉、翠绿的梅豆和乳白的豆腐，每一口都香气四溢，营养丰富，深受老少喜爱。燕面揉揉燕面揉揉是一种民间小吃，主要原料是莜麦面。成品的口感柔韧有筋，故得名。

4、羊排小揪面：宁夏特色美食之一，以新鲜羊肉和高筋面粉为主要原料，搭配土豆、韭菜、西红柿等蔬菜，食用时常搭配螺丝菜或其他咸菜，味道鲜美，富有地方特色。烩小吃：价廉物美的宁夏传统美食，主要成分包括豆腐、粉条、菠菜、丸子等，食材多样，汤浓味美，深受食客喜爱。

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