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兴化美食（兴化美食推荐）

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**兴化烫干丝**：兴化烫干丝是一道经典的传统菜肴，选用优质豆腐干切成细丝，再经过精心烹制，口感细腻且富有层次感。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，深受当地人和游客的喜爱。 **沙沟大鱼圆**：沙沟大鱼圆是兴化的一道特色美食，以当地特产的鲜鱼为原料，经过精细加工制作而成。

兴化蟹粉狮子头：选用当地优质的猪肉和蟹粉为原料，经过精心炖制，味道鲜美，肉质鲍滑，是兴化地区的一道特色菜肴。兴化炒鳝糊：选用活鳝鱼为主料，搭配豆腐、黄鳝等食材，炒制而成。鳝鱼肉质鲜嫩，口感滑爽，营养丰富，是兴化的一道地道菜肴。

兴化十大特色小吃榜单主要依据当地小吃在口味上的特定风格，结合了国内与海外的知名度和覆盖率。同时，参考了诸如“中华名小吃”、“江苏名小吃”、“中国地域十大名小吃”、“江苏13市地标美食小吃”等权威机构的荣誉评定。

此外，还有著名的兴化牛肉干、兴化瓜蒌饼、兴化猪油渣等特色小吃，许多人在兴化旅游时都会去品尝这些美食。因此，可以说兴化有许多丰富多样的美食，旅游者可以尝试不同的小吃特色，享受美食之旅。江苏兴化老字号美食？到了十月份吃螃蟹的季节，除了阳澄湖，泰州兴化也是一个吃蟹的好地方。

兴化美食（兴化美食推荐）

1、**兴化烫干丝**：兴化烫干丝是一道经典的传统菜肴，选用优质豆腐干切成细丝，再经过精心烹制，口感细腻且富有层次感。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，深受当地人和游客的喜爱。 **沙沟大鱼圆**：沙沟大鱼圆是兴化的一道特色美食，以当地特产的鲜鱼为原料，经过精细加工制作而成。

2、兴化米粉：兴化米粉以其细腻、柔韧、爽滑著称，通常搭配不同的肉类和蔬菜，可以做成炒米粉、汤米粉等多种吃法。兴化盐菜鸭：以盐菜和新鲜鸭肉为主料制作的特色菜肴，盐菜的咸香与鸭肉的鲜美完美结合，肉质鲜嫩，味道独特。

3、油墩子。油墩子分为两种，素菜馅又称萝卜丝饼，甜味的用豆沙馅。由于属油炸食品，外表呈黄褐色，吃起来香脆有味。金刚脐。在兴化，这可是出了名的地道美食。金刚脐分咸味和豆沙的，咸脐子呈淡黄色，外脆内软，吃在嘴里略咸。豆沙的就是比咸味的上面多了一层豆沙。兴化熏烧。

兴化豆腐脑：豆腐脑质地细腻，汤汁各有特色，可以选择甜味或咸味，是一道受欢迎的早餐食品。兴化酱鸭：选用优质鸭肉，配以多种调料腌制而成，色泽红润，肉质鲜嫩，味道醇厚。兴化油茶：由茶叶、花生、芝麻等原料制作而成，口感香浓，营养丰富，具有提神醒脑的效果。

金刚脐。在兴化，这可是出了名的地道美食。金刚脐分咸味和豆沙的，咸脐子呈淡黄色，外脆内软，吃在嘴里略咸。豆沙的就是比咸味的上面多了一层豆沙。兴化熏烧。兴化熏烧既不曾熏过，也没有腊制过，它是一种卤味。

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