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泰州美食（泰州美食攻略）

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姜堰酥饼马桥馄饨醉蟹鱼饼黄桥烧饼猪肉脯粯子粥大煮干丝扒凤腿蟹黄粉皮姜堰酥饼。泰州传统小吃，色泽金黄、酥脆味香。马桥馄饨。泰州传统小吃，皮薄馅大、味道鲜美。醉蟹。泰州传统美食，肉质细嫩、口味鲜美。鱼饼。

泰州蟹黄汤包：泰州蟹黄汤包是泰州地区的特色小吃，以其皮薄馅大、汤汁鲜美而闻名。选用优质的猪皮和猪肉，加入蟹黄熬制而成，口感鲜美，回味无穷。泰州炒米粉：泰州炒米粉是一道具有地方特色的传统美食，选用优质的米粉，加入肉丝、蔬菜等食材，炒制而成。米粉爽滑可口，肉丝鲜嫩，营养丰富。

泰州干丝：泰州干丝是泰州的代表性小吃之一，以其独特的制作工艺和鲜美的味道而著名。干丝是用豆腐切成的细丝，搭配高汤和各种佐料制成，口感滑嫩，味道鲜美。蟹黄汤包：蟹黄汤包是泰州的特色小吃之一，以其皮薄馅嫩、汤汁丰富而著名。

泰州美食（泰州美食攻略）

1、江苏泰州著名的六道菜清蒸江蟹泰州地处长江下游，拥有丰富的水产资源，其中以江蟹最为著名。清蒸江蟹选用鲜活的江蟹，搭配葱、姜、蒜等调料，以清蒸的方式烹饪而成。这样做出来的江蟹肉质鲜嫩，口感滑爽，汤汁醇厚，让人陶醉。溱潼鱼饼溱潼鱼饼是泰州溱潼地区的一道特色美食。

2、首先介绍的是清蒸江蟹。泰州地处长江下游，水产资源丰富，其中江蟹尤为出名。这道菜肴选用鲜活的江蟹，搭配葱、姜、蒜等调料，以清蒸的方式烹饪而成。其肉质鲜嫩，口感滑爽，汤汁醇厚，令人陶醉。接下来是溱潼鱼饼，这是泰州溱潼地区的特色美食。鱼饼选用新鲜鱼肉制成，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，口感独特。

3、老常州人桌上水芹必须有老常州人的年夜饭桌上，必备有六道菜，且每一道菜都有其深刻的寓意。

马桥馄饨选用猪肉、韭菜、青菜、菠菜制作馅料，每一个馄饨里都放上一只虾，口感区别于其他地方的馄饨，十分值得品尝。馄饨的汤汁选用骨头高汤制作而成，味道极鲜。靖江猪肉脯轻薄且色泽艳丽，口感软韧，咸中带甜，让人百吃不厌。这种猪肉脯是靖江的传统美食，深受当地人喜爱。

- **特点**：靖江扒凤腿是泰州靖江市的特色美食之一，选用优质的鸡腿为主要原料，搭配特制的调料烹制而成。这道菜色泽金黄诱人，口感鲜嫩多汁。- **推荐理由**：靖江扒凤腿不仅味道独特而且制作工艺精湛体现了泰州人民对美食的追求和热爱。

- **推荐理由**：安丰三腊菜不仅美味可口，而且富含维生素和纤维素，有助于促进消化。 **鳜鱼羊肉 - **简介**：鳜鱼羊肉是泰州的一道经典菜肴，将鳜鱼与羊肉巧妙结合。- **特点**：鳜鱼肉质细嫩，羊肉则鲜香无膻味，两者搭配在一起，既保留了各自的风味，又相互衬托，形成了独特的口感。

泰州糟鸡是一道具有悠久历史的泰州传统名菜，选用优质鸡肉，经过糟卤腌制，味道鲜美，肉质鲜嫩，是泰州地区的一道特色美食。泰州蟹黄包泰州蟹黄包是泰州地区的一道特色小吃，选用新鲜蟹黄、猪肉馅等食材，制作成包子形状，口感鲜美，营养丰富，深受游客喜爱。

泰州炒饭：以靖江大米为特色的泰州炒饭，粒粒分明、色香味俱佳。加入了鲜嫩的虾仁、鸡肉丁、火腿丁、蘑菇等配料，使之成为一道既营养又美味的佳肴。靖江猪肉脯：色泽红亮、肉质鲜嫩的猪肉脯，以其独特的味道深受喜爱。采用优质猪后腿肉制作，可作为小吃或烹饪辅料。

- **简介**：红烧河豚是泰州的一大特色菜品，也是中国四大名菜之一。- **特点**：河豚肉质细嫩，味道鲜美，但因其含有剧毒，所以必须由专业的厨师来处理。红烧河豚色泽红亮，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。- **推荐理由**：尽管河豚有毒，但在专业厨师的手中，它却能变成一道美味佳肴。

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