龙江美食（龙江美食有哪些）

本文目录一览：

• 1、龙江煎堆,风靡粤港澳三地
• 2、顺德龙江哪里有好吃的
• 3、龙江县有哪些让人念念不忘的特色小吃?
• 4、龙江猪脚的做法是什么?
• 5、顺德龙江好吃的私房菜有哪些?
• 6、顺德龙江有哪些美食

龙江煎堆,风靡粤港澳三地

1、龙江煎堆，广东地区汉族年宵食品，其起源可追溯至明代广东顺德龙江镇。制作时，选用糯米粉与粘米粉混合为皮，内馅则由爆谷花与炸花生加糖浆拌匀而成，捏成球状，大小如拳，表面滚满芝麻，再下油锅炸至金黄。其口感松脆甘香，长期在粤港澳地区广受欢迎。

2、龙江煎堆是广东地区汉族年宵食品，始制于明代广东顺德龙江镇。以糯米粉揉合粘米粉碾作皮，以爆谷花与炸花生加糖浆拌均作馅，捏成球状，大若拳头，表成辘满芝麻，下油锅炸至金黄色即成。食味松脆甘香，长期风行粤港澳地区。

3、龙江煎堆：始制于明代广东顺德龙江镇，距今已有几百年历史。是以糯米粉揉合粘米粉碾作皮，以爆谷花与炸花生加糖浆拌均作馅，捏成拳头大小的球状，表成辘满芝麻，下油锅炸至金黄色而成。松脆甘香，长期流行于粤港澳地区，一般用于敬奉祖先及过年自奉送礼。

4、龙江煎堆 龙江煎堆，是广东地区传统年宵食品，始制于明代广东顺德龙江镇。制作时以糯米粉揉合粘米粉碾作皮，以爆谷花与炸花生加糖浆拌均作馅，捏成球状，大若拳头，表成辘满芝麻。下油锅炸至金黄色即成，寄托着民众“煎堆碌碌，金银满屋”的美好愿望。食味松脆甘香，长期风行粤港澳地区。

顺德龙江哪里有好吃的

1、阿多私房菜：主打桑拿菜的阿多私房菜，位于顺德龙眼村里。在龙眼上市季节，村子里还有龙眼卖。餐厅环境独特，一层是厨房和大厅，二层以上是一个个房间，大的可以容纳三四桌。顶层还有个露台。糯米鸡私房菜：这家餐厅的糯米鸡是一大特色，168元就可以吃到一大盘。

2、其次是餐厅。顺德龙江有许多知名的餐厅，其中最具代表性的莫过于顺兴酒家、盘福菜馆、天福园等。这些餐厅的特色菜品深受食客们的喜爱，例如富贵鸡、烧鹅、清蒸鱼等，让人回味无穷。最后是美食街。

3、首先推荐的是龙江盈信附近的翡翠湖酒家，这家餐厅以粤菜为主打，拥有足足20年的历史。翡翠湖酒家的烤乳鸽特别出名，肉质鲜嫩、口感细腻，让人回味无穷。此外，他们的叉烧也十分地道，酱汁浓郁，香味四溢。其次，就是龙江盈信附近的潮汕牛肉店了。这家店的餐厅氛围十分古朴，主要以潮汕菜为主打。

4、龙江名厨：位于顺德区龙江镇的龙江名厨，是一家有着悠久历史的老字号早茶店。这里的点心品种丰富，口味地道，深受顺德本地人和游客的喜爱。其中，招牌菜如虾饺、烧卖、肠粉等，都是人气爆棚的美食。 顺峰山庄：位于顺德区大良街道的顺峰山庄，是一家集早茶、午茶、晚茶于一体的大型酒楼。

5、最后，我们要介绍的是“顺德人家”的另一家分店“顺德人家·陈村店”。这家店位于顺德区的陈村镇，是一家以粤菜为主的早茶店。他们的粤菜做工精细，味道鲜美。他们的招牌菜有清蒸鲈鱼、蒜蓉粉丝蒸扇贝等，口感鲜嫩，味道浓郁。此外，他们还有一些特色的小吃和糕点，如糯米鸡、蛋挞等，都非常好吃。

龙江县有哪些让人念念不忘的特色小吃?

1、烤全羊：龙江县的烤全羊也是非常有名的一道美食，选用的是当地的小尾寒羊，经过特殊的烹饪工艺，使得羊肉的口感鲜美，肉质鲜嫩，深受人们的喜爱。豆腐脑：这是一道非常传统的汉族小吃，选用的是当地优质的黄豆，经过磨制、熬煮、凝固等多道工序制成，口感细腻，营养丰富。

龙江猪脚的做法是什么?

1、猪前腿两只，生姜一大颗，大蒜一整颗，香葱一大把，酱油半碗，白糖一大调羹，米酒1/5饭碗。猪脚去毛，洗净切段，香葱只保留葱白，大蒜去皮，姜去皮切块。锅内放入凉水，将猪脚块放入煮。煮开后见起泡沫熄火，将水倒去，猪脚洗干净。

2、隆江正宗猪脚的制作和配方如下： 主料：猪脚1个、老姜约1斤半。 辅料：甜醋适量、片糖适量、鸡蛋8个、酱油适量、料酒适量。 猪脚稍稍焯水控干，翻炒一会。 老姜拍扁，把甜醋倒进砂锅，和姜一起文火煮开。 鸡蛋煮熟，划花刀控干水分。 将所有的材料入锅（不加盐），文火炖煮20-30分钟。

3、首先将猪蹄清洗干净，并对半切开，备用。 接着准备生姜、小葱、蒜头、小辣椒等辅料，将小葱切段，生姜切片，蒜头拍碎，辣椒去蒂。 在锅中加入适量水，将猪蹄、生姜、小葱放入锅中焯水，去除血水。待大火烧开后，继续煮约一分钟，然后捞出。

顺德龙江好吃的私房菜有哪些?

阿多私房菜：主打桑拿菜的阿多私房菜，位于顺德龙眼村里。在龙眼上市季节，村子里还有龙眼卖。餐厅环境独特，一层是厨房和大厅，二层以上是一个个房间，大的可以容纳三四桌。顶层还有个露台。糯米鸡私房菜：这家餐厅的糯米鸡是一大特色，168元就可以吃到一大盘。

糖朝私房菜热度：38万 糖朝私房菜是佛山一家非常受欢迎的粤菜馆，菜馆的位置位于广东省佛山市禅城区魁奇路佛山天虹购物中心的三楼，这家菜馆的营业时间是上午十一点到晚上的九点，无骨酸菜鸡非常好吃。

烧鹅再·传统顺德菜 水仙头私房菜 容桂红星光发煲仔饭（文海店）阳辉里·顺德特色菜（伦教店）大良华叔茶餐厅 勒流阿多私房菜（顺德店）大良金榜老街坊姜撞奶（顺德店）容桂松记火锅店 米内mignon茶餐厅 顺德哪里比较繁华？最繁华的是华盖路步行街。

均安鱼饼、薯莨布、金榜牛乳、大良野鸡卷、大良炒牛奶、煎酿鲮鱼、顺德菊花鱼生、中心沟鲩鱼、龙江煎堆，这些地方特色美食，无不展现着顺德烹饪的高超技艺。然而，顺德最令人赞叹的美食，莫过于私房菜。这些隐藏在街头巷尾的小店，虽不起眼，却藏着大厨的匠心独运。

荷叶鱼去广东顺德旅游，还有不可以错过的一道美食就是荷叶鱼了，还有着妈祖菜的特色。荷叶鱼里面就是采用十分新鲜的鱼肉，再加上甜糯的大米，外面是清香的荷叶包裹，口感十分多层了，去旅游的小伙伴也要去试试看哦。那么也给大家介绍一下，广东顺德有什么好玩的吧。

顺德龙江有哪些美食

1、猪肉婆私房菜：这是一家在古色古香的岭南大院里的私房菜。青砖瓦房，亭台楼阁，小桥流水，像足了古时的大户人家。还没有品尝到美味佳肴就已经爱上了这里的环境。这里是很多接待的首选地，价格也稍微偏高。总的来说，顺德龙江的私房菜种类繁多，各具特色。

2、集北水蛇粥 顺德龙江集北，是广州和四乡食客觅食的必到之地，这里的招牌美食是水蛇粥。在集北水蛇粥食街的两边，一溜都是水蛇粥店；可谓名符其实的水蛇粥城。这些粥店都有一定的规模，最大的可以摆四五十张大桌，供500多人进餐，最少的也有二三十张桌。

3、还有那集北水蛇粥，蛇肉细嫩滑爽，熬煮至汤色浓郁，与米粥融合，既滋补又美味。一碗下肚，暖意融融，回味无穷。顺德鱼生，更是展现了一种独特的烹饪技艺。鲜嫩的鱼片，搭配酸辣的调料，口感丰富，清新爽口，令人一试难忘。茶点，在顺德龙江也是一绝。

4、顺德牛肉河粉 顺德龙江的牛肉河粉是其最具代表性的美食之一。牛肉切成薄片，风干后炒制至枯焦，将炒制好的牛肉片和肉汤混合煮沸，再加入新鲜的炒过的河粉，最后撒上香菜即可。口感清淡，牛肉细嫩，肉汤香浓，香菜散发着诱人的香气。这个菜肴一直受到来自国内外游客的喜爱。

5、首先是小吃。顺德龙江的小吃让人爱不释口，比如花生豆腐、牛肉丸粉、虾饺、鸡蛋仔等，不论是在集市内还是小巷子里都可以找到。尤其是在夜市上，各种小吃齐聚一堂，总有一款适合你的味道。其次是餐厅。顺德龙江有许多知名的餐厅，其中最具代表性的莫过于顺兴酒家、盘福菜馆、天福园等。

6、顺德的美食文化不仅仅体现在水蛇粥上，还有许多其他的特色美食等待着食客们的探索。除了水蛇粥，顺德的烧鹅以其皮脆肉嫩、味道鲜美而闻名，是不可错过的美味佳肴。此外，顺德的鸡粥、鱼生等也是当地的特色美食，值得一试。

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