浙江美食有哪些（浙江美食有哪些非遗文化）

本文目录一览：

• 1、浙江特色小吃排行榜
• 2、浙江有哪些好吃到爆的特色美食?
• 3、浙江著名的八大名菜
• 4、浙江有哪些有名的美食呢?
• 5、浙江省十大必吃美食推荐

浙江特色小吃排行榜

宁波汤圆、嘉兴粽子、缙云烧饼、金华汤包等，被评为浙江榜上的“中国知历地域十大小吃”。 臭豆腐以其独特的风味吸引了众多食客，被誉为最有劲的浙江小吃之一。 宁波汤圆则以其甜腻的口感著称，深受喜爱。 这些小吃不仅展现了浙江丰富的饮食文化，也是浙江人民日常生活中的重要部分。

吴山酥油饼是浙江省杭州市特色传统名点，至今已有七八百年历史，号称“吴山第一点”。其色泽金黄，层酥叠起，上尖下圆，形似金山，覆以细绵白糖，脆而不碎，油而不腻，香甜味美，入口即酥。别名“大救驾”、“蓑衣饼”。因旧时其常在吴山风景区供应，又得到杭州太守苏东坡的赞美而得名。

浙江十大小吃排名如下： 杭州市吴山酥油饼：吴山酥油饼是浙江杭州的传统美食，有七八百年的历史，色泽金黄，层次分明，形状类似天津，撒上细白砂糖，脆而不碎，油而不腻，香甜可口。 绍兴臭豆腐：绍兴臭豆腐是浙江省绍兴市的一种民俗小吃，历史悠久，以其独特的风味著称。

绍兴臭豆腐则以其独特的发酵工艺和独特的味道，赢得了众多美食家的喜爱。这些小吃不仅代表了浙江的饮食文化，也成为了浙江人民生活方式的一种体现。浙江小吃的制作工艺和口味各具特色，这得益于浙江丰富的食材资源和独特的烹饪技巧。如宁波汤圆以其细腻的口感和甜蜜的味道，赢得了众多美食爱好者的青睐。

吴山酥油饼是浙江杭州特点传统式美味小吃，距今七八百年历史时间，称为“吴山第一点”。其颜色金黄色，层酥叠起来，上尖下圆，形近天津，覆以细白砂糖，脆而不碎，油而不腻，香清甜味美，通道即酥。绍兴臭豆腐 绍兴臭豆腐是拥有丰富多彩文化内涵的浙江省绍兴市汉人民俗休闲娱乐特色小吃。

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浙江有哪些好吃到爆的特色美食?

温州炒鳝糊 温州特色海鲜菜肴，鳝鱼肉质鲜嫩，搭配特制酱料，味道鲜美，广受喜爱。 湖州粽子 湖州粽子与嘉兴粽子风格迥异，以咸味馅料如鲜肉、咸蛋黄为特色，口感独特。 义乌小吃 义乌国际小商品市场的特色小吃，种类繁多，如烧饼、豆腐花、烤冷面等，各具风味。

东坡肉：以宋代文学家苏东坡的名字命名，这道菜以其肥而不腻、酥烂可口而著称。 嵊州烧饼：嵊州烧饼是浙江省嵊州市的传统小吃，以其薄皮大馅、色泽金黄、香脆可口而闻名。 温州鸭舌：温州是浙江的一个重要城市，这里的鸭舌作为地方特色小吃，以其独特的风味和精致的制作工艺而受到食客的喜爱。

温州鸭舌：温州鸭舌以其独特的香辣味而受到食客的喜爱。鸭舌经过精心调味后，吃起来肉质鲜嫩，辣而不燥，是温州地区的特色小吃之一。嘉兴粽子：嘉兴粽子以其软糯香甜、馅料丰富而著称。无论是咸肉粽还是甜豆沙粽，都有着极高的人气。端午节期间，嘉兴粽子更是家家户户必备的节日食品。

浙江著名的八大名菜

1、西州蚂肢湖醋鱼 西湖醋鱼，又称宋嫂鱼和“叔嫂传珍”，是杭州的传统名菜，也是浙菜中的十大经典名菜之一。这道菜色泽红亮，肉质细腻、酸甜鲜嫩，独特的清香蟹味令人回味无穷。以草鱼为主料，烹饪成熟后再浇上一层平滑油亮的糖醋汁。

2、浙江著名的八大名菜西湖醋鱼 西湖醋鱼，又名宋嫂鱼和“叔嫂传珍”，它是一道杭州传统风味名菜，也是浙菜中的十大经典名菜之一。西湖醋鱼这道菜的特色在于，成菜外观看起来色泽红亮；吃起来口感肉质细腻、酸甜鲜嫩，其中还能感觉到明显的清香蟹味。

3、西湖醋鱼：这道菜以西湖草鱼为主料，鱼肉细嫩，汤汁酸甜适口，是杭州的传统名菜。东坡肉：以宋代文学家苏东坡命名的一道菜，主料是五花肉，经过红烧后肉质酥烂而不腻，色泽红亮。叫花鸡：这是一道用泥巴包裹整鸡烧烤的菜肴，鸡肉鲜嫩多汁，香气扑鼻。

4、西湖醋鱼 东坡肉 赛蟹羹 家乡南肉 干炸响铃 荷叶粉蒸肉 西湖莼菜汤 龙井虾仁 杭州煨鸡 虎跑素火煺 1 干菜焖肉 浙江菜，简称浙菜，是中国传统八大菜系之一。它以独特的烹调技艺著称，尤其是炒、炸、烩、熘、蒸、烧六类技法，各具特色。

5、最后介绍的是叫花童鸡和雪菜大汤黄鱼。叫花童鸡采用越鸡、绍酒、西湖荷叶等食材烤制而成，其香气扑鼻、原汁原味；而雪菜大汤黄鱼则以其鱼肉鲜嫩、汤汁乳白的特点著称于世。这八大名菜各具特色，每一道都承载着浙江丰富的历史文化和独特的烹饪技艺。

6、浙菜十大名菜是：“西湖醋鱼”、“东坡肉”、“赛蟹羹”、“家乡南肉”、“干炸响铃”、“荷叶粉蒸肉”、“西湖莼菜汤”、“龙井虾仁”、“杭州煨鸡”、“虎跑素火煺”、“干菜焖肉”。浙菜以烹调技法丰富多彩闻名于国内外，其中以炒、炸、烩、熘、蒸、烧6类为擅长。

浙江有哪些有名的美食呢?

杭州的龙井虾仁：选用西湖虾仁，搭配龙井茶叶烹制，口感鲜美。 杭州的东坡肉：色泽红亮，肥而不腻，是浙江的传统名菜之一。 杭州的西湖醋鱼：以西湖淡水鱼为主料，口感酸甜，滑嫩可口。 慈溪的鱼丸：口感细腻，Q弹有嚼劲。

浙江省内最出名的8道美食杭州西湖莼菜汤 当地的菜肴分为招待游客的杭帮菜以及本地人最爱吃的杭州菜。西湖莼菜汤便是杭州菜中最深得人们喜爱的一道。这道汤菜选用西湖水里的特产莼菜和鸡蛋花制作而成。成菜不光吃上去十分鲜美，而且口感脆爽有很高的营养价值。

浙江美食丰富多样，以下是一些具有代表性的美食：传统小吃类 宁波汤圆：历史悠久，是浙江宁波的传统名点。用当地盛产的一级糯米磨成粉做成皮，以细腻纯净的绵白糖、黑芝麻和优质猪板油制成馅，具有香、甜、鲜、滑、糯的特点，咬开后油香四溢，糯而不粘，令人称绝。其中缸鸭狗、三雪汤圆比较出名。

浙江省十大必吃美食推荐

杭州的龙井虾仁：选用西湖虾仁，搭配龙井茶叶烹制，口感鲜美。 杭州的东坡肉：色泽红亮，肥而不腻，是浙江的传统名菜之一。 杭州的西湖醋鱼：以西湖淡水鱼为主料，口感酸甜，滑嫩可口。 慈溪的鱼丸：口感细腻，Q弹有嚼劲。

浙江省十大必吃美食推荐龙井虾仁 杭州的龙井虾仁，选用鲜嫩的西湖虾仁，配以龙井茶叶烹制而成，色泽诱人，口感鲜美。龙井茶的清香与虾仁的鲜美完美结合，让人回味无穷。东坡肉 杭州的东坡肉，色香味俱佳，肥而不腻，是浙江的传统名菜之一。

雪菜笋丝大汤黄鱼，是浙江宁波地区的传统名菜，被评为浙江十大经典名菜。以新鲜黄鱼、雪菜、笋丝为主料 汤鲜肉嫩，营养丰富，深受广大食客欢迎。宁波汤圆 宁波汤圆是浙江宁波最著名的特色小吃，也是春节和元宵节的食俗。它以黑芝麻、猪油和白砂糖为主要原料，制作方法独特。

西湖醋鱼：这道菜以西湖草鱼为主料，鱼肉细嫩，汤汁酸甜适口，是杭州的传统名菜。东坡肉：以宋代文学家苏东坡命名的一道菜，主料是五花肉，经过红烧后肉质酥烂而不腻，色泽红亮。叫花鸡：这是一道用泥巴包裹整鸡烧烤的菜肴，鸡肉鲜嫩多汁，香气扑鼻。

生姜水核桃仁蛋即是香味爽口的特色美食小吃，又具备饮食疗法使用价值的滋补养生上品。这道甜点是浙江临海传统式的特点美味小吃，在之前是本地孕妇必吃的东西，有些人还会继续在里面加米酒，坐月子期常吃有补气补血活血化瘀的功效。但在如今不仅坐月子期，女孩们平时还可以吃的，有温宫补血补气的作用。

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