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眉山特色美食（眉山特色美食店）

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1、**东坡肘子**：东坡肘子是眉山最具代表性的美食之一，也是年夜饭的必备菜肴。这道菜以精选猪肘为主料，经过180分钟足火烹饪，使得肉质丰腴而不油腻。特调的豆瓣酱汁裹肉，整体口味肥而不腻，拌饭特别香。东坡肘子的外皮酱红色，晶莹剔透，入口即化，富含胶原蛋白，让人回味无穷。

2、**东坡肘子**：东坡肘子是眉山最具代表性的传统名菜之一。其制作工艺复杂，需经过焯水、卤制等多个步骤，最终呈现出酱红色的外皮，晶莹剔透，入口即化，肥而不腻。这道菜不仅味道鲜美，而且富含胶原蛋白，是年夜饭上的必备佳肴。 **东坡肉**：东坡肉同样是以苏东坡命名的经典菜肴。

3、钵钵鸡是四川眉山非常流行的传统特色小吃，一听其名就觉得很新奇，“钵钵”其实就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添情趣盎然。

4、眉山火锅：以其独特的调料和鲜嫩的食材著称，眉山火锅带给人们麻辣鲜香的美味体验，深受当地人的喜爱。眉山豆花：细腻的口感和多样的口味选择，如红糖、花生、蜜糖等，眉山豆花总是让人回味无穷。

眉山必买的十大特产包括东坡肘子、洪雅绿茶、雅连、丹棱不知火丑柑、仁寿芝麻糕、东坡泡菜、干巴牛肉、青神竹编、洪雅藤椒油和文宫枇杷。东坡肘子：这是苏东坡制作的传统名菜，汤汁乳白，猪肘烂软，肉质细嫩，是眉山著名的美食特产。

**东坡肘子**：东坡肘子是眉山最具代表性的美食之一，也是年夜饭的必备菜肴。这道菜以精选猪肘为主料，经过180分钟足火烹饪，使得肉质丰腴而不油腻。特调的豆瓣酱汁裹肉，整体口味肥而不腻，拌饭特别香。东坡肘子的外皮酱红色，晶莹剔透，入口即化，富含胶原蛋白，让人回味无穷。

**东坡肘子**：东坡肘子是眉山最具代表性的传统名菜之一。其制作工艺复杂，需经过焯水、卤制等多个步骤，最终呈现出酱红色的外皮，晶莹剔透，入口即化，肥而不腻。这道菜不仅味道鲜美，而且富含胶原蛋白，是年夜饭上的必备佳肴。 **东坡肉**：东坡肉同样是以苏东坡命名的经典菜肴。

东坡肉：作为眉山的代表性美食，东坡肉以其肥而不腻、酥烂香浓而闻名。这道菜以中国宋代文豪苏东坡的名字命名，据说是他发明的烹饪方法。东坡肉选用五花肉为主料，经过慢火炖煮，肉质软烂，入口即化，是来到眉山绝不能错过的美味。眉山泡菜：四川泡菜以其独特的风味著称，而眉山泡菜更是其中的佼佼者。

仁寿芝麻糕：这是产自仁寿县的特色糕点，糕质细腻，甜而不腻，香甜化渣，具有浓郁的芝麻香味。东坡泡菜：作为四川泡菜的代表，东坡泡菜质地脆嫩，咸淡适口，是眉山家喻户晓的美食。干巴牛肉：这是眉山著名的特产美食小吃，麻辣爽口，香味醇厚，始创于清代乾隆年间。

泡菜、东坡肉、兔丁、串串香、麻辣烫这些美食不仅美味，还体现了四川的饮食文化特色。泡菜酸辣可口，可做多种菜肴；东坡肉酥烂醇厚；兔丁鲜嫩味美；串串香和麻辣烫香辣可口。

最后要推荐的是眉山的凉粉。眉山凉粉选用优质的绿豆粉，经过蒸煮、冷却等工序制成。其特点是口感滑爽，清凉爽口。眉山凉粉的调料丰富多样，有红油、花椒、蒜泥、香菜等，可以根据个人口味进行搭配。在炎炎夏日，品尝一碗清凉的眉山凉粉，不仅能消暑解渴，还能感受到四川人民的热情与关爱。

豆花：眉山豆花以其细腻的口感和丰富的味道而闻名。豆花的制作工艺独特，选用优质黄豆，经过浸泡、磨浆、煮制等多道工序，最后加入红糖、花生、芝麻等配料，口感醇厚，甜而不腻。龙抄手：龙抄手是眉山地区的特色小吃，以其皮薄馅嫩、汤鲜美而著称。

眉山特色美食（眉山特色美食店）

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