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达州特色美食（达州特色美食店）

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1、达州糍粑：达州糍粑是一种传统的汉族小吃，以糯米为原料，经过蒸煮、捣打、揉捏等工序制作而成。糍粑口感糯软，香甜可口，既可直接食用，也可搭配各种菜肴，如糖炒糍粑、糍粑火锅等，是达州地区的特色美食。

2、川北凉粉：川北凉粉选用高粱粉和豆腐，制作工艺复杂，口感嫩滑，搭配独特酱料，是夏日消暑的绝佳选择。酸汤鱼：酸汤鱼以鲜鱼为主料，酸中带辣，鱼肉鲜嫩，营养丰富，是达州人餐桌上的经典美食。

3、灯影牛肉：达州的传统美食，色泽红亮，麻辣鲜脆，香脆可口，风味独特。大王包子：以皮薄馅大、味道鲜美而著称，是当地早餐的常见选择。童记麻辣鸡块：具有麻、辣、鲜、香、酥、脆等特点，是达州的一道特色美食。任市板鸭：选用当地优质鸭肉，经过腌制、熏制等工艺加工而成，口感独特，风味浓郁。

达州特色美食（达州特色美食店）

达州烧鸡：达州烧鸡是一道具有地方特色的传统名菜，选用当地优质的土鸡为原料，经过精心腌制、炖煮而成。烧鸡色泽金黄，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。达州豆腐干：达州豆腐干有着悠久的历史，是达州地区的特产之一。

此外，古城还有许多特色小吃和手工艺品，如达州豆腐干、竹编工艺品等，让游客在品味美食的同时，也能感受到达州的地方特色。巴山大峡谷：位于达州市通川区，是一处集山水、峡谷、瀑布于一体的自然风景区。巴山大峡谷地势险峻，峡谷幽深，瀑布众多，景色壮观。

具有白嫩细腻、鲜香味美等特色。用剑门豆腐制作的“志公寺豆腐干”，形状四方，皮表金黄，内部洁白细嫩，醇香可口。广元小吃三朵花广元地方风味小吃，要数“核桃饼”、“蒸凉面”和“酸菜豆花面”最出名，它们被人们誉为“广元小吃三朵花”。地处山区的广元，盛产核桃。

牵肠挂肚市井火锅达州总店小蓝鲸平价海鲜达州川味牛排江湖堂酒馆淳年小院？热度：29万淳年小院是达州热度最高的一家美食店，这家美食店铺的位置位于四川省达州市大竹县白茶村的蘪叶沟内，店铺整体是一个非常简陋的小院子，里面有柴火火锅，非常的有年代感。

尖椒肥肠，这道菜将肥肠与新鲜尖椒完美结合，口感丰富，辣而不燥。羊肉格格则是将羊肉与特殊调料混合，经过烹饪后，味道鲜美，香气扑鼻。徐鸭子，这道菜以其独特的烹饪方法和口感赢得了众多食客的喜爱。干烧岩鲤，选用当地新鲜的岩鲤鱼，经过独特的烹饪方法，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁。

大王包子：以皮薄馅大、味道鲜美而著称，是当地早餐的常见选择。童记麻辣鸡块：具有麻、辣、鲜、香、酥、脆等特点，是达州的一道特色美食。任市板鸭：选用当地优质鸭肉，经过腌制、熏制等工艺加工而成，口感独特，风味浓郁。甘棠馓子：一种传统的油炸小吃，口感酥脆，香气四溢。

达州的美食种类繁多，各具特色，以下是几种著名的达州美食：辣椒炒肉：达州辣椒炒肉以其香辣可口著称，上等辣椒与鲜嫩猪肉的完美结合，经过独特的烹饪技艺，让人回味无穷。农家小炒：农家小炒以本地土特产为原料，如豆角、小麦等，炒制后呈现出清淡不腻的农家风味，深受当地人喜爱。

大风羊肉：是四川达州的汉族名菜。肴以当地山区自然放养的小土山头号为基本原料，以独特的配方烹制而成。基最大的特点是，不油腻、无膻味、口感舒适，滋补营养，所烹制的系列菜肴各有特色、余味无穷。

江阳酸辣鸡江阳酸辣鸡因为其选料精良，入口细腻，回味无穷而兴盛至今。经过数代厨师的精心改良，江阳酸辣鸡已成为达州的一道特色江湖菜，因其色浓、香透、味特而受到很多食客的追捧。大风羊肉大风羊肉是四川达州的地方名菜。肴以当地山区自然放养的小土山头号为基本原料，以独特的配方烹制而成。

大竹观音豆腐干是四川省达州市大竹县观音镇的特产，又名“仁”字豆腐干。因其豆腐干上印有“仁”字而得名。该豆腐干起源于兴隆场，自1920年由“仁”字号袍哥大爷刘炳然开始制作，历史悠久，口感细腻，是当地人民喜爱的美食。通川灯影牛肉是四川省达州市通川区的特产，中国国家地理标志产品。

甘棠馓子是四川达州的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，早在明代就已经开始制作了。馓子的制作工序比较考究，选用面粉为主要原料，然后采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的馓子股细条匀，焦酥香脆，色泽艳丽，造型美观。

达州的小吃文化丰富多样，其中担担面、灯影牛肉、石锅鱼、顺江薄饼和干烧鲤鱼都颇具特色。担担面作为四川民间广泛流行且风味独特的著名小吃，其面条细滑，色泽红亮，搭配着麻酱和红辣椒油，具有麻辣酸味突出的特点，鲜而不腻，辣而不燥，深受食客喜爱。

达州米粉：达州米粉是当地非常有名的一种小吃，以其细腻爽滑、口感独特而闻名。通常可以选择不同的口味，如红烧牛肉、酸辣鸡杂等，搭配上特制的辣椒油和各种调料，让人食欲大增。麻辣兔丁：兔肉在四川是一种非常普遍的食材，而达州的麻辣兔丁以其独特的香辣味而著称。

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