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安徽阜阳特色美食（安徽阜阳特色美食小吃）

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阜阳枕头馍阜阳枕头馍是阜阳地区的特色美食，形状似枕头，因此得名。其口感酥脆，外皮金黄，内部柔软，富有嚼劲。枕头馍制作精良，用料上乘，是阜阳人民待客的上等佳品。阜阳凉皮阜阳凉皮是当地著名的传统小吃，以其独特的香辣味道和爽滑口感著称。

嘛糊：起源于皖北地区（阜阳、亳州地区）的这道特色小吃，以黄豆、大米为主要原料，加入水和咸菜沫等调料。它的口感特点是淡淡的豆香，清爽的米香，入口即化，温软绵柔。格拉条：地道的阜阳美食，主要材料有豆芽、面粉，以及调味用的芝麻酱、辣椒油、醋、蒜泥，荆芥等。

格拉条，堪称阜阳人的意大利面，阜阳特有的一种食物。相传与苏东坡有关，颇受阜阳人喜爱，在大街小巷都能吃到。这种食物需要将各种佐料均匀搅拌，所以就被称为“格拉条”。因其颜色金黄、面形粗壮，也叫“金条面”。阜阳卷馍卷馍在阜阳早期称之为粉子馍，也有叫阜阳春卷的，起源于明朝。

牛肉汤阜阳牛肉汤是当地非常有名的美食，以牛肉、黄豆、莲藕、百合等为原料，慢火熬制而成，清香可口，回味无穷。炸油角炸油角是阜阳地区的传统小吃之一，是一种香脆可口的油炸面食，口感酥脆，内馅鲜美。

安徽阜阳特色美食（安徽阜阳特色美食小吃）

安徽阜阳十大特色菜？阜阳格拉条格拉条，堪称阜阳人的意大利面，阜阳特有的一种食物。相传与苏东坡有关，颇受阜阳人喜爱，在大街小巷都能吃到。这种食物需要将各种佐料均匀搅拌，所以就被称为“格拉条”。因其颜色金黄、面形粗壮，也叫“金条面”。

1、阜阳枕头馍阜阳枕头馍是阜阳地区的特色美食，形状似枕头，因此得名。其口感酥脆，外皮金黄，内部柔软，富有嚼劲。枕头馍制作精良，用料上乘，是阜阳人民待客的上等佳品。阜阳凉皮阜阳凉皮是当地著名的传统小吃，以其独特的香辣味道和爽滑口感著称。

2、阜阳贡椿炒蛋谷雨时节，阜阳的香椿（又称贡椿）因其鲜嫩而备受青睐。当地人会将香椿焯水后切碎，与蛋液搅拌后炒至凝固，制成美味的贡椿炒蛋。这道菜不仅色泽诱人，而且营养丰富，是下饭的佳肴。阜阳皮丝阜阳皮丝，又称春祥皮丝，因其与鱼翅相似的质地而得名“阜阳鱼翅”。

3、撒汤，是安徽阜阳的一种特色早餐。阜阳撒汤用老母鸡为原料，炖好后，打鸡蛋在碗里，搅拌匀后，用沸腾的肉汤浇沏，制成黄澄澄的肉汤蛋花茶。阜阳大街小巷遍地撒汤早餐店，慢火久炖的老母鸡汤+新鲜鸡蛋，美容养颜，益智醒脑。

1、卷馍是具有安徽地区阜阳特色的传统小吃，三四个薄软的圆形外皮，摊好叠放在一起，从蒸汽火锅里捞出煮好的味道鲜咸，带点卤味又不是很重口味的菜：鸡蛋、香肠、豆芽，黄瓜，面筋放入皮上，淋上芝麻酱，卷起。

2、阜阳枕头馍阜阳枕头馍是阜阳地区的特色美食，形状似枕头，因此得名。其口感酥脆，外皮金黄，内部柔软，富有嚼劲。枕头馍制作精良，用料上乘，是阜阳人民待客的上等佳品。阜阳凉皮阜阳凉皮是当地著名的传统小吃，以其独特的香辣味道和爽滑口感著称。

3、粉鸡，是安徽阜阳经典的汉族传统小吃，特色是淡黄油亮，外表软绵，里边粉色红嫩。品一口微辣略嘛的粉鸡，让人回味无穷。粉鸡有两种，一种是炸粉鸡，一种是煮粉鸡，是安徽地区鸡肉分类美食的一面旗帜，而且“粉鸡汤”堪称物美价廉百姓皆知的美食。

阜阳市特色小吃繁多，其中最具代表性的当属阜阳烫皮。烫皮的制作过程独特，选用优质的面粉，制作时需要经过反复多次烫煮，最后加入各种佐料烹制而成。阜阳烫皮口感鲜美，味道浓郁，是一种非常受欢迎的美食。

方集馓子：来自阜阳市阜南县方集镇的特色小吃，主要原料是白面和芝麻。方集馓子的口感是芝麻清香，酥脆可口。插花牛肉汤：阜阳市颍东区插花镇的特色美食，主要成分有牛骨、牛肉、粉丝、大葱、香菜等。这道汤的特点是牛肉软烂，粉丝Q弹，汤鲜味美。

烧饼夹里脊是阜阳的特色美食之一，以烧饼和烤制过的里脊肉为主要食材，夹在一起食用，味道鲜美，营养丰富。地方特色菜肴皖北羊肉汤阜阳地处皖北，皖北羊肉汤是当地著名的地方菜。以其鲜美的羊肉和浓郁的汤底著称，是早餐的首选。

田三卷馍，安徽阜阳著名的的汉族小吃，大口咬下去，软嫩的馍皮，清爽的豆芽菜，筋道的面筋，加上鸡蛋香肠，独特的味道这就是阜阳田三卷馍。太和板面，即太和羊肉板面，是安徽北部地区面食的一面旗帜。由于它起源于太和县，加之又是在铁板上摔打而成，故它的这个名字。

阜阳是中国安徽省阜阳市的简称，位于安徽省西北部。阜阳菜属于安徽菜系，以咸、鲜、香、辣为特点，代表菜品有红烧肉、烤鸭、烧鸡、炒面、油茶等。以下是一些阜阳的美食：红烧肉：红烧肉是阜阳传统名菜之一，肉质鲜嫩入味，香气扑鼻，口感软烂。

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