中秋节美食菜谱（中秋节美食菜谱图片）

本文目录一览：

• 1、中秋晚餐菜谱
• 2、中秋家里请客做什么菜招待客人
• 3、中秋家宴菜谱12道菜

中秋晚餐菜谱

中秋节的传统晚餐通常丰盛而富有寓意，以下是一些适合中秋节晚饭的菜品： 板栗烧鸡：板栗与“利”谐音，寓意着大吉大利。将鸡肉切块，与板栗一起红烧，加入香料如桂皮、香叶等调味，肉质鲜嫩，板栗软糯，是一道深受欢迎的佳肴。 梅菜扣肉：梅菜扣肉色泽红亮，口感独特，寓意着吉祥圆满。

清蒸桂花鱼：桂花鱼肉质细嫩，清蒸的做法能够保持其原汁原味，搭配葱姜丝和青红椒丝一起清蒸，口感更加鲜美。红烧肉：红烧肉是中秋节必不可少的一道菜，选用五花肉煸炒至金黄色，加入料酒、酱油、糖等调料烧制而成，口感鲜嫩。

中秋晚餐菜单有清蒸大闸蟹、炒田螺、桂花糕加桂花酒、蒸芋头、藕盒子。清蒸大闸蟹 中秋正是“蟹膏肥，稻花香”的季节，清蒸大闸蟹是中秋晚餐不可或缺的一道美食，此时正值雌蟹膏香肉嫩之时，甘香流油的蟹黄、白嫩鲜甜的蟹肉，绝对会让吃货们直流口水，食指大动。

中秋节晚餐食谱如下：0韭香炒鱿鱼 韭菜炒鱿鱼，是一道特色的潮汕家常菜，鱿鱼的爽脆鲜香搭配韭菜花的丝丝甜味，吃一口让你鲜掉眉毛。

中秋家里请客做什么菜招待客人

1、月15日家里面来了一些客人是非常常见的事情，但是在家里可以常备一些菜，就这样的话等客人来的时候就显得非常的有新意，例如一些我们常见的菜，可乐鸡翅。

2、小炒牛肉 - 牛肉切片，加入料酒、胡椒粉、盐、淀粉和少许食用油，抓匀腌制15分钟。- 青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米。- 热锅加油，将牛肉快速滑变色后盛出。- 锅中再加油，爆香姜蒜，加入米椒和泡姜爆香，放入青红椒，调味翻炒。

3、月饼：作为中秋节的传统食品，月饼必不可少。可以选择多种口味的月饼，如莲蓉、豆沙、五仁等，满足不同客人的口味需求。烤鸭：北京烤鸭是一道著名的中式菜肴，以其皮脆肉嫩、鲜香四溢而闻名。可以提前预订一只烤鸭，现场片皮，让客人品尝到最正宗的烤鸭风味。

4、第一道菜：蒜蓉粉丝开背虾 做法：大虾清洗干净，去掉虾头、虾须、虾枪，开背去掉沙线，清洗干净，从背部下刀，一切两片，加盐、料酒、胡椒粉抓捏均匀，腌制10分钟。粉丝冷水泡软剪短，10瓣大蒜剥皮洗净剁成蒜蓉。

5、【彩蔬羊肉烤串】食材：羊肉半斤，彩椒、圆葱适量，盐少许，蚝油1勺，孜然适量，五香粉1小勺，辣椒粉少许，油适量。做法：羊肉提前腌制，蔬菜切块，串成串烤制至熟，期间可刷调料，烤至外焦里嫩即可。

6、中秋请客，三种凉菜做法：一，蓝莓山药，山药洗净上锅蒸，水开后一刻钟左右山药蒸熟就可以了。蒸熟的山药去皮，反复地用勺子底部按压把山药压成细腻的泥。把牛奶和炼乳放入山药泥中拌匀，然后盖上保鲜膜放冰箱冷藏半小时左右取出取个裱花袋和花嘴把山药泥装入其中。

中秋家宴菜谱12道菜

中秋家宴菜谱12道菜是口水鸡、清蒸鲈鱼、油焖大虾、白切牛肉、红烧肉、菠萝咕咾肉、凉拌藕片、姜汁皮蛋、凉拌花生米、凉拌豆腐皮、黑米八宝饭、松仁玉米。口水鸡 正所谓无鸡不成宴，这道菜选用肉质比较鲜嫩好熟的清远鸡为原料，小火慢慢熬制而成，不仅看上去很有食欲，还特别好吃。

中秋家宴菜单12个菜谱包括：红烧肉、清蒸鱼、蒜蓉虾、家常豆腐、干煸四季豆、凉拌黄瓜、糖醋排骨、红烧茄子、鸡汤、麻婆豆腐、宫保鸡丁、以及甜品桂花糕。中秋佳节，家宴是团圆的重要象征，而一份精心准备的菜单则能为这个特殊时刻增添不少色彩。

菠萝咕咾肉，广东特色名菜，菠萝与猪肉的完美结合，酸甜可口，深受欧美人士喜爱。凉拌藕片，清脆爽口，中秋家宴的清新之选，简单美味。姜汁皮蛋，皮蛋以鸭蛋为主要原料，鲜滑爽口，微咸，独特的色香味。凉拌花生米，下酒下饭的好小菜，简单易做，大人小孩皆宜。

菠萝咕咾肉，广东特色名菜，以菠萝和猪肉为主要食材，酸甜可口，广受喜爱。凉拌藕片，清脆爽口的凉拌藕片，是中秋团圆宴上的佳肴。姜汁皮蛋，皮蛋以鸭蛋为主要原料，口感鲜滑，微咸，独特的姜汁调味使其更具风味。凉拌花生米，花生米凉拌后，口感香脆，是下酒下饭的好小菜。

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