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中山最出名的美食（中山最出名的美食店）

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中山是一个充满美食诱惑的城市，其中最引人注目的就是被誉为中山四大名菜的潮州炒饭、牛腩煲、炒生蚝和文明虾。这些美食不仅口味独特，香气四溢，更让人回味无穷。潮州炒饭是一道集色、香、味于一身的经典菜肴，主料为优质大米，配以虾仁、火腿、鸡肉等，炒制而成。

沙溪扣肉：沙溪扣肉是中山的一道传统名菜，选用五花肉，经过腌制、炖煮等工序，味道鲜美，肉质软糯。中山腊味：中山腊味品种繁多，有腊肠、腊肉、腊鸭等，选用优质肉类，经过腌制、晾晒等工序，味道鲜美，香气扑鼻。

石岐乳鸽石岐乳鸽是中山的特色菜之一，以优质的鸽子为主料，采用传统的烤制方法制作而成。这种乳鸽肉质细嫩、口感鲜美，入口即化，是一道口感极佳的美食。黄圃腊味黄圃腊味是中山的另一种特色美食，是用猪肉、猪肝、鸭肉、鸭血等多种食材腌制而成。

石岐乳鸽：中山的标志性菜肴，以石岐乳鸽肉质嫩滑、皮脆骨软著称。红烧乳鸽色泽金黄，口感香滑，代表了中山的烹饪技艺。沙溪扣肉：选用优质五花腩，慢工细作，肥而不腻，沙溪扣肉在中山宴席上享有盛誉，是沙溪美食文化的代表。

沙溪红烧肉被誉为“沙溪三宝”之一。这道菜基本上可以在当地的大排档或者高档餐厅看到。吃起来鲜嫩滑嫩，入口即化，肥而不腻。因此，这道菜也被当地人称为“菜中之王”。黄埔腊肉风味黄埔腊肉是广东省中山市的特色美食，多次上央视。它采用最传统的制作工艺，用料精细，制作巧妙。

所谓“一鸽胜九鸡”，到中山不吃烤乳鸽那就真是白去了！大碗扣肉：扣肉是中山的一道传统名菜，主要是选用“五花腩”为主要材料，不肥不瘦，是当地人特别喜爱的美食，也是每家每户都会做的家常菜，试过的游客都拍手称好。

1、沙溪扣肉：沙溪扣肉是中山的一道传统美食，扣肉的制作工艺非常精良，肉质浓郁甘香，肥而不腻。杏仁饼：杏仁饼是中山地区历史悠久的传统糕点，外酥内甜，风味非常独特。神湾菠萝：神湾菠萝是中山的特产美食水果，由于土地肥沃，雨水充足，种出的菠萝芳香可口，味道甘甜。

2、中山炖品：中山炖品是中山地区的特色美食，以炖煮的方式制作，口感鲜美，营养丰富。其中最具代表性的有炖鸽、炖鸡、炖燕窝等。中山鱼生：中山鱼生是一道具有地方特色的菜肴，选用新鲜的鱼肉，切成薄片，搭配特制的佐料，口感鲜嫩，味道鲜美。

3、中山牛肉火锅：中山牛肉火锅以其独特的口感和丰富的食材而闻名。选用优质的牛肉，搭配上各种蔬菜、豆腐等食材，再蘸上特制的酱料，味道鲜美可口。石岐乳鸽：石岐乳鸽是中山的一道特色菜品，选用肉质鲜嫩的乳鸽，经过精心烹饪，味道鲜美，营养丰富。

4、石岐乳鸽：石岐乳鸽是中山市的一道特色菜肴，选用优质的乳鸽，经过精心炖制而成，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富。黄圃腊味：黄圃腊味是中山市黄圃镇的特色美食，包括腊肠、腊肉、腊鱼等，选材讲究，制作工艺独特，味道鲜美。

5、石岐乳鸽：石岐乳鸽是广东省中山市著名的特色小吃，石岐乳鸽本是中山籍华侨从国外引进的优良鸽种，经同中山石岐的优良鸽杂交后孵育出来的一种乳鸽。

6、中山早点中山早点是中山市最具特色的美食之一，品种繁多，口味丰富。其中最具代表性的有：炸油条、煎堆、糯米鸡、肠粉、豆腐花等。这些早点不仅口感鲜美，而且营养丰富，是中山市民早餐的首选。中山炖品中山炖品以炖汤为主，选用上好的食材，炖煮时间长，汤汁浓郁。

石岐乳鸽：石岐乳鸽是中山市的一道特色菜肴，选用优质的乳鸽，经过精心炖制而成，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富。黄圃腊味：黄圃腊味是中山市黄圃镇的特色美食，包括腊肠、腊肉、腊鱼等，选材讲究，制作工艺独特，味道鲜美。

从传统的烧鹅、白切鸡到创新的海鲜炒饭，这些菜品不仅体现了中山的饮食特色，也反映了中山人民对美食的热爱与追求。中山的烧鹅皮脆肉嫩，色泽金黄，入口即化；白切鸡则是肉质鲜嫩，原汁原味，让人回味无穷。而海鲜炒饭则是将新鲜海鲜与米饭完美结合，色香味俱佳，让人一试难忘。

中山美食排行榜前十是鸽子、蕉蕾粥、崖口云吞、粤式早茶、芦兜粽、脆肉鲩、中山杏仁饼、海洲鱼饼、五桂山米仔头糕、沙溪大煎堆。中山市石歧镇的鸽子，是中山华侨从国外引进的优良鸽子。它们与当地鸽子杂交后繁殖，它们又大又嫩，胸肉又厚，在广东省很有名。炖鸽、脆鸽等鸽子菜是来中山的必备菜。

这种菊花肉看来虽肥，但吃起来爽脆不腻、清香可口，特别是菊瓣液香凝喉，芬芳扑鼻，是中山的传统送礼佳品。

1、烧腊：中山的烧腊非常出名，有烧鸭、烧鹅、烧鸡等多种选择。其中，中山叉烧特别有名，色香味俱佳。鲍鱼菇：中山以鲍鱼菇为主要特产，鲍鱼菇外观像鲍鱼，质感柔软，味道鲜美，可以炒、烧、煮等多种烹饪方式。

2、小榄菊花肉。小榄菊花肉是广东省中山市的传统名菜，属于粤菜系。小榄菊花肉肥而不腻，口感爽脆、清香可口，特别是菊瓣液香凝喉，芬芳扑鼻，是中山的传统送礼佳品。中山粉果金吒。中山粉果是广东省中山族地方传统名点之一，历史悠久，其中以金吒为代表。

3、石岐乳鸽。石岐乳鸽是广东中山市非常著名的一道特色菜，它可以盐焗、红烧、卤水、白切等。每种做法都很非常好吃。特别是红烧乳鸽，鸽子肉又嫩又入味，紧致有弹性，皮是脆的，骨头都是香酥的。三乡濑粉。

4、中山牛肉丸：中山牛肉丸是中山的传统名吃，以其鲜嫩多汁而闻名。它由新鲜的牛肉制成，口感弹牙，搭配上特制的酱料，味道更加美味。中山炒粿条：中山炒粿条是一道经典的中山小吃，它由宽粿条、豆芽、鱼丸等食材炒制而成。粿条炒得香脆可口，配上鲜美的鱼丸和清爽的豆芽，口感丰富。

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