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山西面食,历史悠长,其名称多变,反映出山西人对美食的热爱与珍视。从东汉的“煮饼”到唐朝的“冷淘”,面食种类繁多,如刀削面、拉面等,仅在山西就有超过280种。面食种类按制作方法分为蒸制、煮制和烹制,如蒸制的玉米面窝窝,煮制的面条如刀削面和龙须面,以及烹制的猫耳朵和莜面窝窝等。
吾闻姬姓,唐叔之后,其后衰者也(38),其将由晋公子乎!天将兴之,谁能废之?违天,必有大咎。乃送诸秦。 (39) 【译】:到了楚国,楚成王设宴款待重耳,并问道:如果公子返回晋国,拿什么来报答我呢?重耳回答说:美女、宝玉和丝绸您都有了;鸟羽、兽毛、象牙和皮革,都是贵国的特产。
美食方面,平遥牛肉的口感鲜美,清徐葡萄的甜美多汁,太谷饼和闻喜煮饼则是糕点爱好者的最爱。汾阳核桃和稷山板枣则是山西坚果中的佼佼者,而柳林枣和沁州黄小米则以其营养价值丰富而受到青睐。最后,曲沃羊汤则是冬季暖身的好去处,浓郁的汤底让人难以忘怀。
苏轼在黄州《与朱唐叔》第二十书云: 西江月① 世事一场大梦,人生几度秋凉。夜来风叶已鸣廊,看取眉头鬓上②。 酒贱 常愁客少,月明多被云妨。中秋谁与共孤光③,把盏凄然北望。 〔注〕①一本有标题为“黄州中秋”。 满江红·寄鄂州朱使君寿昌⑴ 江汉西来⑵,高楼下⑶、蒲萄深碧⑷。
从唐叔祠的宋风塑像,到隋唐古树的苍翠,再到唐太宗御书的唐碑,每一处都散发着浓厚的历史气息。晋祠水镜台,明清戏台,更是82版《西游记》的取景地,让这份古典美穿越时空,历久弥新。难老泉的碧玉清流,金人台的铁人塑像,都在诉说着晋祠的传奇故事。
迎喜街是荆州人心中独特的早酒聚集地。在这里,清晨时分,人们已纷纷起床,与朋友相聚一堂。 他们围坐在火锅台前,品尝着牛蹄锅中的美味,再配上香脆的油条,这是荆州人早餐的独特吃法。 小酌几杯,与好友畅谈心事,无论是开心的事情,还是心中的困扰,都在这早酒的催化下,变得畅所欲言。
迎喜街。迎喜街是每个荆州人私藏的早酒街。清早喝白酒,啃牛膝盖配油条,是荆州人过早最有名的写照。
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