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恩施美食攻略（恩施美食攻略推荐）

本文目录一览：

1、格格：一种用土豆泥和肉类制作的恩施传统小吃，外皮酥脆，内里鲜嫩。张关合渣：以豆腐渣和各种食材混合烹制的菜肴，味道鲜美，营养丰富。九黄饼：恩施地区的传统糕点，外皮酥脆，内含九种馅料，口感层次丰富。香橙排骨：将排骨与橙子相结合，酸甜可口，排骨鲜嫩多汁。

2、九黄饼：以其色泽金黄、香气扑鼻而闻名，是恩施地区的传统糕点。香橙排骨：一道色香味俱佳的佳肴，排骨鲜嫩，橙香四溢。毛坝油茶汤：具有浓郁地方特色的饮品，汤色碧绿，滋味鲜爽。利川忠路豆皮：以优质黄豆为原料，口感劲道，营养丰富。

3、土家三下锅这是一道具有代表性的土家族传统菜肴，由猪肉、豆腐和蔬菜三种主要食材组成，分别象征着“三下锅”的名字。这道菜色泽诱人，味道鲜美，深受游客的喜爱。土家腊肉恩施地区的特产，以优质猪肉为原料，经过精细的腌制和晾晒工艺制成。

4、土家油茶汤土家油茶汤是土家人传统的心爱风味食品，香脆滑鲜，味美适口，提神解渴。它是土家人招待客人的传统礼仪，经过时间的沉淀，已经成为土家人的习惯。张关合渣合渣，又名懒豆腐，是恩施土家人深厚情感的美食。

5、恩施烤鱼：恩施烤鱼是恩施地区的特色美食，选用当地的鲜鱼，用特制的调料腌制后，放在炭火上烤制，鱼肉鲜嫩，口感独特。恩施臭豆腐：恩施臭豆腐是恩施地区的传统小吃，豆腐经过特殊的发酵工艺，味道独特，虽然闻起来有些臭，但吃起来却鲜美无比。

6、恩施烤鱼：恩施烤鱼选用当地特有的黄鳝鱼，经过腌制、烤制，鱼肉鲜嫩，口感独特，香气扑鼻。恩施臭豆腐：恩施臭豆腐选用优质黄豆，经过发酵、炸制，味道鲜美，外酥里嫩，回味无穷。恩施酸汤鱼：恩施酸汤鱼选用当地特有的草鱼，加入独特的酸汤炖煮，鱼肉鲜美，汤汁酸辣可口。

恩施美食攻略（恩施美食攻略推荐）

1、恩施烤鱼：以鲜活的鱼类为基底，恩施烤鱼经过精心挑选的调料腌制，再用独特的方法烤制，使得鱼肉鲜嫩且香气四溢。在恩施的街头大排档，食客可以品尝到最为正宗的恩施烤鱼，享受那满口的鱼香和炭火的韵味。

2、楚河汉街楚河汉街是一个集购物、餐饮、娱乐和文化体验为一体的大型商业区。它不仅模仿古代楚汉风貌，还提供各种湖北特色美食，如藕夹、鸭脖、荆楚大排档等。晚上的楚河汉街更是灯火辉煌，非常适合夜游和品尝美食。

3、海洋之星海鲜大排档这家大排档位于恩施市区的繁华地段，价格实惠，是当地居民的常去之处。他们提供各种海鲜小吃，如炸鱼块、炸虾球等，还有各种海鲜炒菜和汤品。海王星海鲜舫这是一家位于湖边的餐厅，环境优美，风景如画。他们提供各种海鲜套餐，如海鲜大咖、海鲜拼盘等，还有各种海鲜烧烤和火锅。

4、江边城外鱼庄位于恩施市近郊的江边城外鱼庄，以其靠近河流的优势，提供新鲜捕捞的鱼类制作的生鱼片。这里的生鱼片色泽鲜亮，肉质细腻，配上精心调制的酱汁，让人回味无穷。恩施某知名日料店虽然不是专门提供土家菜的餐厅，但这家日料店在恩施也非常有名。它提供正宗的日本料理，包括各种精致的生鱼片。

1、土家三下锅：这道土家族传统名菜融合了猪肉、牛肉和鱼肉的鲜美，经过特殊烹饪方法处理，口感丰富，肉质细腻，深受游客喜爱。手工豆皮：恩施豆皮，由黄豆制成，制作工艺繁复，口感薄如蝉翼，可做卷物或炒菜，是当地人餐桌上的常见美食。

2、土家腊肉：腊肉在恩施地区非常流行，尤其是土家腊肉以其独特的腌制工艺和烟熏技术而闻名。腊肉色泽红亮，肉质紧实，风味独特，是来到恩施必尝的美食之一。酸菜鱼：酸菜鱼是一道以新鲜鱼肉和自制酸菜为主要食材的菜肴。鱼肉鲜嫩滑口，酸菜的酸爽开胃，两者结合，既解腻又提味，特别适合喜欢酸辣口味的游客。

3、土家大碗菜是一家以传统土家菜为主的餐厅，提供如土家三下锅、酸汤鱼等口味浓郁的菜肴。恩施土司宴则以土司宴著称，集合了多种土家传统菜肴，游客可以一边品尝美食，一边欣赏土家族的歌舞表演。恩施土家风味馆专注于提供正宗的恩施土家风味菜肴，如手工制作的豆腐乳、自家熏制的腊肉等。

4、恩施土家族苗族自治州的手撕包菜：这是一道具有土家族特色的菜肴，选用新鲜的包菜手撕成片，搭配辣椒、蒜末等调料快速翻炒，既保留了包菜的清脆口感，又有浓郁的香辣味。随州的泡菜：随州泡菜以其酸辣可口、风味独特而受到人们的喜爱。

5、恩施土家族苗族自治州的土家香肠：这里的香肠采用传统的土家风味，结合当地的香料和制作工艺，味道独特。襄阳牛肉面：襄阳牛肉面以其汤色红亮、肉烂味浓而著称。面条劲道，牛肉炖得软烂，汤头醇厚，是襄阳人的日常美食。宜昌三峡鱼糕：宜昌地区靠近长江三峡，鱼糕是当地的传统名吃。

6、宜昌三峡鱼宴：宜昌位于长江三峡地区，这里的鱼类资源丰富。三峡鱼宴是以长江鱼类为主要食材的一系列菜肴，包括酸菜鱼、剁椒鱼头等，味道鲜美，深受游客喜爱。恩施土家族苗族自治州的土家菜：恩施地区有着丰富的民族文化，土家菜是这里的特色。

1、土家风情地址：东风大道74号（鑫荣轮胎服务中心斜对面）这家店的店面古色古香，环境优雅，服务周到，价格亲民。推荐这里的豆渣肉末、炸洋芋和煎鱼，以及特色丸子，食材新鲜，味道鲜美。

2、烧饼土家烧饼的主料是面粉，先用老面发面，后以肉、葱、花椒等为原料做成馅，掺合在一起做成椭圆形饼状，抹上酱油、芝麻等，在瓦缸内用木炭烤制而成。烤熟的土家烧饼面色金黄，外酥内软。有两种制作方法一种是电烤一种是炭火烤滋味各有不同，吃起来让人欲罢不能。

3、酸汤鱼：恩施地区的酸汤鱼以其酸辣鲜香而闻名。选用新鲜的河鱼，配以特制的酸汤（一般由多种野生酸果发酵制成）烹饪。鱼肉在酸汤的作用下，肉质细嫩，味道鲜美，再加上各种调料如辣椒、蒜泥等，使得整道菜既开胃又下饭。蕨根粉：蕨根粉是恩施的一种特色小吃，主要由蕨根淀粉制成。

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