美食手工制作（美食手工制作卡）
- 百科栏目
- 2025-01-26
- 27
- 更新：2025-01-26 00:30:18
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如何在家自制美味的双色花卷?
1、切面朝上，用筷子从中间压下去，但不要压断。然后将两端向相反方向翻转，形成花卷的形状。 二次发酵 将做好的花卷放在蒸笼里，留出适当间隔，盖上盖子，进行二次发酵，大约30分钟。 蒸制 大锅中加水烧开，将蒸笼放入锅中。
2、食材：紫薯面粉200克、酵母2克、牛奶10克、面粉200克、盐2克、十三香2克、香油10克。准备紫薯面粉，加入发酵粉牛奶。和成面团。面粉同样加入发酵粉，牛奶和成面团，同时醒发一小时。面发好了，排气。将紫薯面团擀成薄片，撒上少许盐，十三香，香油，涂抹均匀。
3、把小剂子搓成细长条。取一条南瓜面条和一条白面条，拧成麻花状后对折，再拧一次，打个结，两端收口藏在花卷下面。蒸花卷：做好的花卷生坯再饧20分钟。放在刷过油的蒸笼里，大火隔水蒸12分钟，关火后等2分钟再揭开锅盖。
4、将卷好的面团切成约2厘米宽的小段。二次发酵 将切好的花卷段摆放在蒸笼布或者油纸上，保持一定的间距，进行二次发酵，直到体积再次膨胀。蒸制 大锅中加水烧开，将蒸笼放入锅中，中火蒸约15-20分钟。蒸制时间根据花卷的大小和蒸锅的火力进行调整。
简单手工美食教程
双皮奶 把牛奶锅中煮开，倒入大碗，可看到生奶表面结起一层皱皱的奶皮。拿两个空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖，搅匀至糖溶解。稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将生奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，奶皮会自己浮起来。隔水蒸十分钟即可。
制作时，首先将牛奶煮沸，倒入大碗中，待其表面结起一层皱皱的奶皮。随后，将两个空的大碗中放入蛋清和糖，搅拌均匀至糖完全溶解。待稍微冷却后，用筷子刺破奶皮，将生奶慢慢倒入装有蛋清的大碗中，再次搅拌均匀。接着，沿着碗边缓缓将奶液倒回留有奶皮的大碗，此时奶皮会自行浮起。
海绵纸寿司。准备材料：海绵纸、不织布、扭扭棒、粉笔等。将海绵纸剪成和粉笔同长度的长条纸。选三根粉笔并将其叠起来。先用白色海绵纸将叠好的粉笔卷起来。外面再用绿色的海绵纸包一层。最后用扭扭棒来将其固定住即可。袜子寿司。准备材料：绿色、白色、黑色袜子、大头针等。
制作海绵纸寿司：- 准备材料：海绵纸、不织布、扭扭棒、粉笔等。- 将海绵纸剪成与粉笔等长的条状。- 选取三根粉笔叠放在一起。- 使用白色海绵纸包裹叠好的粉笔。- 再用绿色海绵纸在外面包一层。- 最后，用扭扭棒固定卷好的寿司形状。
如何在家自制美味冰糖葫芦?
山楂洗净，清理干净里面的山楂核，将山楂一个一个的串起来。冰糖加水开大火熬煮，起大泡之后转小火熬煮，糖变成微黄色的小泡泡时，沾糖放凉水中，立刻凝固证明糖熬好了。放黑白芝麻，取穿好的糖葫芦在糖泡中转一下拿出。沾好糖的葫芦串拍在硅胶面板上，放凉即可。
冰糖葫芦自己在家怎么做 准备材料：山楂、竹签、冰糖、黑白芝麻。将提前准备好的糖葫芦都清洗干净，最好是尽可能的将山楂核去掉。用竹签将山楂从下向上的扎入，可以在扎入竹签的同时将山楂核挤出。用竹签将所有准备好的山楂一个个的全部串起。
锅中倒入一碗水，再倒入多半碗的白糖，大火烧开，中间不停的搅拌，先将白砂糖放到锅中，再加入干净的清水，加水量以浸透白糖为宜。然后一边加温一边搅拌，待锅内糖液全部沸腾，就停止搅拌，继续小火加温。
山楂洗净，清理山楂核，将山楂一个一个的串起来。冰糖加水开大火熬煮，起大泡之后转小火熬煮，糖变成微黄色的小泡泡时，沾糖放凉水中，立刻凝固证明糖熬好了。放黑白芝麻，取穿好的糖葫芦在糖泡中转一下拿出。沾好糖的葫芦串拍在硅胶面板上，放凉即可。
对于关注健康的人士，可以选择使用低糖或无糖替代品（如木糖醇）替代部分白糖，减少糖分摄入；或者采用蜂蜜、麦芽糖等天然甜味剂熬制糖浆，更加健康养生。综上所述，通过以上步骤和创新点，您不仅可以在家中轻松制作出美味的冰糖葫芦，还能根据个人喜好进行各种创意尝试，让这份传统小吃焕发新的活力。
国家级非遗美食制作技艺
面塑 面塑与南方的米塑并称为民间艺术的两绝，其历史可追溯至新疆唐墓出土的面制小猪和人佣，至少有1300多年的历史。面塑以面粉为主要原料，通过简单的工具和手工捏制，创造出各种栩栩如生的图案。诸如花糕、面花、礼馍、捏面人等，都是面塑的体现，这一技艺亦被列入国家级非物质文化遗产。
国家级非物质文化遗产美食制作技艺：方城烩面、柳州螺蛳粉、北京烤鸭、河北驴肉火烧、天津煎饼果子。方城烩面 河南的方城烩面和郑州烩面都被列入了省级非遗，而在众多河南人眼中却认为方城烩面要比郑州烩面好吃。
国家级非遗的美食制作技艺有：南翔小笼馒头、功德林素食、上海梨糖膏、上海老饭店本帮菜、金华火腿。南翔小笼馒头 国家级非遗美食、首批上海市非物质文化遗产，南翔小笼真真是上海人的挚爱了。已经有140多年历史的南翔小笼，经过几代人的薪火相传，已成为传世美味。
国家非遗项目的美食制作技艺有：金华火腿、宣威火腿、北京羊肉、北京烤鸭、牛羊肉泡馍。金华火腿 选用优良猪种“金华猪”做成的金华火腿，早已大名鼎鼎。金华猪有“中华熊猫猪”的称号，俗称是两头乌，做好的火腿分为冬腿和春腿、前腿和后腿。
手工美食简单的食物做法有哪些
海绵纸寿司。准备材料：海绵纸、不织布、扭扭棒、粉笔等。将海绵纸剪成和粉笔同长度的长条纸。选三根粉笔并将其叠起来。先用白色海绵纸将叠好的粉笔卷起来。外面再用绿色的海绵纸包一层。最后用扭扭棒来将其固定住即可。袜子寿司。准备材料：绿色、白色、黑色袜子、大头针等。
制作海绵纸寿司：- 准备材料：海绵纸、不织布、扭扭棒、粉笔等。- 将海绵纸剪成与粉笔等长的条状。- 选取三根粉笔叠放在一起。- 使用白色海绵纸包裹叠好的粉笔。- 再用绿色海绵纸在外面包一层。- 最后，用扭扭棒固定卷好的寿司形状。
椰奶鸡蛋羹 鸡蛋2个，椰子汁1瓶，白糖。把鸡蛋2打入小碗打散，加入少许白糖，然后倒入一碗椰子汁，用保鲜膜封好，再用牙签扎几个小孔，大火蒸15分钟即可。
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