绥阳美食（绥阳美食推荐）

本文目录一览：

• 1、绥阳美食推荐
• 2、什么是土麦面
• 3、绥阳县有什么经典家常菜推荐?
• 4、绥阳有什么特产
• 5、绥阳空心面条贵州特产
• 6、绥阳镇特色食品

绥阳美食推荐

1、绥阳县美食有水牛花糍粑、猪血丸子、绥宁灌辣椒、盖皮、绥宁米粉肉等。水牛花糍粑：将长在田埂边的水牛花摘回，去根洗净后，用搅拌机把水牛花搞烂，然后以1：1的比例混合糯米粉，捏成桔子大小的形状，上蒸笼蒸熟即可。

2、遵义羊肉粉：遵义羊肉粉是绥阳当地非常有名的特色小吃，其特点是选用优质的羊肉、米粉和各种调味料，经过精心烹制而成。羊肉粉的味道鲜美，汤汁浓郁，营养丰富，深受广大食客的喜爱。

3、绥阳豆腐脑：绥阳豆腐脑以其细腻的口感和鲜美的味道而受到当地人的喜爱。豆腐脑是用新鲜的豆浆制成的，口感滑嫩，配上酱油、辣椒油、葱花等调料，味道更加美味。 绥阳酸汤鱼：绥阳酸汤鱼是一道以鲜鱼为主料，配以酸菜、豆腐等食材煮制而成的汤菜。鱼肉鲜嫩，汤汁酸辣可口，是绥阳的特色美食之一。

什么是土麦面

土麦面是农家手工制作的传统食品，其制作过程包括抽拉、晒干等步骤，口感柔软，面条爽滑可口，香味纯正。产于贵州省绥阳县的卧龙风景区，这里被誉为“辣椒之乡、诗乡”。当地水源优质，饮食传统独特，因此郑场镇以出产美女闻名。

土麦面，农家纯手工制品，经过手工拉扯后，于阳光下晾干，口感香气纯正，面条滑爽可口。贵州省绥阳县郑场镇卧龙风景区周边，土麦面产地。此地被誉为“辣椒之乡，诗乡”。郑场镇流传美女之传说，水源优质，与当地人饮食习惯相关。郑场人对土麦面情有独钟，它作为传统民间特产，历史悠久，至今已有千余年。

土麦面是农家纯手工制作的，是手工抽拉后经太阳晒干，口感香味纯正柔软，面条爽滑可口。

土麦面和荞麦面不一样。土麦面是由小麦制作而成，荞麦面是有荞麦磨成粉制作而成，土麦面口感香味纯正柔软，面条爽滑可口，荞麦面的口感比较粗糙，更容易消化。

由小麦面粉经手工工艺拉制而成的面。土面子的主要原料为小麦，成品为生面，是一种由小麦面粉经手工工艺拉制而成的面，水烧开后下锅，烧二分钟即熟，加入汤料或拌料即可以食用，是民间常见节假日美食。

土麦面和荞麦面不一样。荞麦面的面色与土麦面的面色不同，荞麦面的颜色呈灰白色，土麦面的颜色呈微黄或者白色，光泽感好。两者含糖量不一样，土麦面是含糖量高热量高的食物，而荞麦面是一种低糖低脂低热量的食物，虽然这两种面粉从外观上来看似乎一样，但它们有着本质的区别。

绥阳县有什么经典家常菜推荐?

酸辣土豆丝：土豆丝是一道简单的家常菜，但在绥阳，它会被赋予地方特色——加入酸辣元素。新鲜土豆切成细丝后快速翻炒，加入醋和辣椒进行调味，口感脆爽开胃。蕨根粉：蕨根粉是一种由蕨根提取制成的粉条，口感滑嫩，常与其他食材一起烹饪。

绥阳有什么特产

黄金茶是茶氨酸含量较高的优质绿茶，其自古有“一两黄金一两茶”的美誉，经济价值与保健价值俱佳，是绥阳当地主要的致富产业之一。绥阳油茶 绥阳油茶是极具地域特征的一种茶汤，常佐之以荷包蛋、花生、包谷泡等干、脆食品，油茶里还放有炒米花、猪肉做的脆哨等，简直是味觉新体验。

绥阳空心面，民间流传已有数百年，是当地著名的土特产。它在明清时期便以独特的工艺和鲜美的风味成为贡品。 空心面纯手工制作，无任何化学添加剂。它的细小如丝，色白如银，中空，味咸。入锅久煮而不烂，细嚼绵软有劲，细嫩爽滑。此外，它还含有丰富的蛋白质及多种微量元素。

遵义绥阳特产有绥阳金银花茶、郑场眉毛酥、绥阳朝天椒、绥阳土鸡、芭蕉土豆粉、木姜子、酸_鱼、绥阳辣椒、绥阳空心面、绥阳蕨苔。绥阳金银花茶绥阳金银花茶是贵州绥阳特有的特产，绥阳县被誉为中国诗乡、中国辣椒之乡，这里环境优美、气候宜人，很适宜金银花生长。

绥阳县的特产如下：绥阳金银花茶。此茶原生态，无污染，品质高，属全国优质品种。黄杨小米辣。此产品品质很好，果皮油亮、香辣突出、辣度适中。绥阳空心面。绥阳空心面纤细如发，入锅久煮，不烂，绵软有劲。

绥阳县特产：绥阳金银花茶、绥阳土鸡、绥阳空心面、酸鲊鱼、绥阳朝天椒、郑场眉毛酥、鱼香菜、脆臊。绥阳县，隶属贵州省遵义市。位于贵州省北部，大娄山脉中段，绥阳县南北长75多公里，东西宽56多公里，总面积2566多平方公里，占贵州省总面积的 45%，占遵义市总面积的28%。

杜仲、金银花、蕨苔、方竹笋。绥阳县，隶属贵州省遵义市。位于贵州省北部，大娄山脉中段，东连湄潭，南临汇川区，西接桐梓，北靠正安。主要由盆地、丘陵、台地、山地、山原、高原等组成地势西北部高，中南部较低且平，东南部又稍高，呈不规则的“U”字形状。属亚热带湿润季风气候，水热同季。

绥阳空心面条贵州特产

1、其他：羊艾毛峰、都匀毛尖、湄江茶、香菇、黑木耳、银耳、黑糯米、香米、薏仁米、天麻、麝香、茯苓、党参、三穗鸭、赏农金黄鸡、习水大曲酒、平坝窖酒、独山腌酸菜、都匀太师饼、蜡染、大方漆器、玉屏箫笛、荔波凉席、织金砚台、牙舟陶器、三穗斗笠。

2、绥阳空心面条因面条是空心的，所以叫做空心面。早在五百多年前元朝就远近闻名，并作为“贡品”，每年向皇室供奉，一直沿袭到清代。因此，又称为“贡面”。绥阳空心面纤细如发，却中间的孔，贯通上下，入锅久煮，不烂，绵软有劲。

3、在遵义，除了绥阳空心面条，还有其他各种丰富的特产。例如，有着千年历史的化风丹，补肾强身的杜仲，举世闻名的茅台酒，独特的苗锦，尚稽豆腐皮的滑嫩，桃花的娇艳，海龙米的香醇，还有通草堆画的精致艺术。此外，鸭溪窖酒、董酒和棕竹牛角手杖等，都是遵义的特色礼品。

4、绥阳空心面，民间流传已有数百年，是当地著名的土特产。它在明清时期便以独特的工艺和鲜美的风味成为贡品。 空心面纯手工制作，无任何化学添加剂。它的细小如丝，色白如银，中空，味咸。入锅久煮而不烂，细嚼绵软有劲，细嫩爽滑。此外，它还含有丰富的蛋白质及多种微量元素。

5、制作绥阳空心面条时，首先选用优质面粉。 将面粉与适量的油和盐混合。 把这些配料放入特制的大型木盆中搅拌和面。 揉搓面粉，使其形成细长的面条。 在面条的两端穿过小棍子，以便悬挂。 面条静置数小时，让油盐充分渗透。 随后，将面条悬挂于两米高的木架之上。

绥阳镇特色食品

1、灰豆腐，则是用黄豆磨成豆腐，再以紫母灰（柴火灰）炮制，制成豆腐丝、豆腐块、豆腐颗，味道纯正，能健胃顺气。豆腐制品与麻糖制品是绥阳人节日和宴席的必备佳品，代表着绥阳人对美好生活的向往和追求。这些绥阳镇的特色食品，不仅体现了绥阳人对食物的智慧与创新，也展现了绥阳悠久的历史文化和地方特色。

2、绥阳镇特色食品历史悠久，品种多样。相传，自唐在绥阳建夷州府时，勤劳、礼仪的绥阳人便用各种地方农作物制作地方特色食品。

3、黑龙江绥阳的有机黑木耳因其独特的生长习性和气候条件，被誉为“中华第一品”。东宁县绥阳镇因其地理优势，如九山半水半分田的地形、适宜的气候、肥沃土壤、茂密森林和丰富水源，使得这里的有机黑木耳在市场上独树一帜。

4、黑木耳以其脆而著名，在中国菜谱中是不可缺少的佐料，同时又是营养食品，含有多种维生素（胡萝卜素、维生素B维生素B心脏菸酸）。蛋白质和碳水化合物的含量比蔬菜和水果还高，热量比较低。其中铁的含量为所有蔬菜之首，并具有独特的风味，是较佳的入菜食品。

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