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雄美食（云南楚雄美食）

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主辅料：雄鱼头、郫县豆瓣酱、葱姜蒜。2，把鱼头去腮、去牙、去鳃裙，洗净备用。3，准备葱姜蒜。4，起锅热油，放入鱼头，中小火煎制。5，煎制到表皮焦黄，盛出备用。6，锅留底油，放入一半葱姜蒜炒香，然后放入豆瓣酱小火炒出红油，烹入料酒。7，加适量生抽。

水煮雄鱼头的做法雄鱼头洗净，抹盐，用料酒，姜，葱。腌制20分钟将腌制好的雄鱼头。洗干净，热锅，一定要锅热了，在放油，油热完以后，放雄鱼煎至两面金黄。在放姜片，软，炒香，放一点蒸鱼豉油。然后加水。（高汤最好）盖上锅盖，水煮开以后闷五分钟放点红辣椒圈点缀一下。

雄鱼头半个姜片适量葱段适量香菜适量盐适量鸡精适量料酒适量清水适量步骤：先将鱼头清洗干净，在鱼头顶部和两侧稍微切一些口子，这样鱼头煮的时候汤汁更容易进入鱼头内部。锅内加入适量清水，放入鱼头，大火煮沸后撇去浮沫。

雄美食（云南楚雄美食）

1、雄头是表示雄性的一项笼统的用语。在动物王国中，大多数雄性动物都有一个突出的器官，这个器官通常比雌性动物要粗大，所以这个器官就被称为“雄头”。在人类中，雄性繁殖器官也被称为“雄头”，通常也用来表示一种强壮、阳刚、有魄力和有支配力的形象。

2、你不壮，你不强，你不健康的意思。雄，即雄壮。雄头的意思是什么强壮。不雄一般指生病了，就是身体不健康。

3、这是我国建筑业对连接器特有的俗称，所谓公母，就是阴和阳、雌和雄、男和女，以榫头为例，凸出的那一头叫“公头”，凹进去的那一头叫“母头”，又有凹的又有凸的叫作“公母头”。以此类推。

1、火锅火锅是广元的一道特色美食，口感鲜美，营养丰富，是广元人民较爱的美食之一。羊肉粉羊肉粉是广元的一道传统美食，口感鲜美，营养丰富，是广元人民较爱的早餐之一。牛肉面牛肉面是广元的一道传统美食，口感鲜美，香气扑鼻，是广元人民较爱的美食之一。

2、女皇蒸凉面：此道川味美食，口感润滑劲道，麻辣酸甜，香辣爽口，滋味悠长，深受当地人喜爱。剑门火腿：剑门火腿制作历史悠久，保留传统工艺，肥瘦相间，肉质紧实，味道浓郁，腊味十足。麻婆豆腐：作为经典的川菜，麻婆豆腐以其麻辣鲜香和润滑细腻的口感赢得大众喜爱。

3、广元美食排行榜前十名米凉面四川广元地区汉族传统小吃之一，吃起来酸、甜、麻、辣、香兼具，开胃，爽口，味道浓久。其外型外型和陕西凉皮近似，其原材料为大米。剑门关豆腐四川省剑阁县特产，中国国家地理标志产品。剑门关豆腐颜色雪白、质地细嫩、软硬适宜、表面不粘、弹性、韧性绝好。

4、到广元一定要吃的十大美食分别是：剑门豆腐、利州香菇、汉王山娃娃鱼、剑门豆花稀饭、白龙湖银鱼、蒸凉面、广元酸菜、剑门豆腐干、核桃饼、火烧馍。剑门豆腐历史悠久，始于三国，渊源流长。素有“剑门天下险”“雄关豆腐绝”的美誉。利州香菇四川省广元市利州区的特产。

1、豆腐脑：以豆浆为原料，经过加热凝固成形后，切割成小片，搭配辣椒油、花生酱、醋等调料，呈现出细腻滑嫩的口感。荷叶包饭：将米饭、肉末、蔬菜等食材与荷叶紧密结合，通过蒸煮方式烹饪，食用时散发着自然的清香。

2、江西米粉：这是江西最具代表性的食品之一。它以其爽滑劲道、汤鲜味美而闻名。无论是南昌炒粉、赣州薯粉，还是新余腌粉等，都各具特色。江西米粉可采用多种烹饪方式，如炒、煮、拌等，搭配不同的调料和配菜，可以制作出各种美味的佳肴。赣南脐橙：是江西省赣州市的特产，也是中国国家地理标志产品。

3、食品类赣南脐橙：产自中国江西省赣州市，是中国国家地理标志产品。其果大形正，橙红鲜艳，光洁美观，果皮光滑细腻，果肉紧实。口感甘甜多汁、细嫩爽口，香气浓郁。景德镇瓷器：景德镇素有“瓷都”之称，这里的瓷器以其精湛的工艺和独特的风格闻名于世。

4、江西的土特产品有香菇、木耳、石耳、玉兰片等。茶叶方面，有双井绿、眉峰云毫、甜茶等多种品种。副食包括糟鱼、大板瓜子、红枣等。江西赣菜风味独特，以原汁原味、油厚不腻、口味浓厚、咸鲜兼辣为特色。主要名菜有三杯鸡、清炖泰和鸡等。南昌风味食品有藜蒿炒、石头街麻花等。

酿君包，艾糍，酸笋焖鸭、梅岭鹅王、南雄酸菜饺、南雄牛干脯、酿豆腐、黄焖鱼、擂茄子、南雄板鸭。简单介绍一下：酸笋焖鸭：特色美食，口感柔软，肉质鲜嫩。鸭子选择偏瘦些的，泡笋要选够酸，煮出的味道爽。梅岭鹅王：南雄特色美食，质地密实、味道香浓。喜欢吃辣的多加辣椒，吃出一身汗。

酸笋焖鸭：特色美食，口感柔软，肉质鲜嫩。梅岭鹅王：南雄特色美食，质地密实、味道香浓。南雄酸菜饺：特色小吃，用南雄话讲叫饺叻糍。南雄牛干脯：南雄传统美食，鲜中有辣，辣中带劲。酿豆腐：特色美食，南雄酿豆腐多用油豆腐包酿，馅料丰富多样。

梅菜扣肉：这道菜是广东的传统名菜之一，南雄的梅菜扣肉选用当地特有的梅干菜与五花肉相结合，肉质软糯，梅菜香气扑鼻，酸甜适中，是一道不可错过的美味。酿豆腐：酿豆腐是南雄及整个广东地区的传统小吃，将新鲜豆腐挖空填入肉馅，然后蒸煮或煎炸，食用时搭配特制的酱料，鲜嫩多汁，味道独特。

鱼丸汤：南雄的鱼丸汤以其鱼肉的鲜美和汤头的醇厚著称，鱼丸弹牙有嚼劲，汤头清淡却不失风味，是一道不可错过的美味。客家擂茶：客家擂茶是一种传统的客家饮食，用多种原料如茶叶、芝麻、花生等研磨成粉，加入开水和各种配料调制成糊状食用，具有独特的香气和口感。

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