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家常美食的做法（家常美食的做法大全视频）

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1、番茄炒鸡蛋做法：番茄洗干净切块，鸡蛋打散。番茄可以根据个人喜欢去皮或者不去都可以，看个人喜好吧。锅里加油，倒入蛋液，把鸡蛋炒熟，装出备用，我喜欢炒得嫩一些。锅里重新倒少许油，大火，倒入番茄。把番茄炒到出红油，有沙沙的感觉，加入砂糖，少许番茄酱。

2、番茄炒鸡蛋：将番茄洗净切块，鸡蛋搅拌均匀。根据个人喜好，可以选择是否去番茄皮。加热平底锅并倒入适量油，先将鸡蛋炒至熟透，然后盛出备用。在锅中加入少许油，大火下番茄翻炒至出汁，加入适量砂糖和少许番茄酱调味。炒至番茄出红油是关键步骤，这样能显著提升菜肴的风味。

3、麻婆豆腐：食材：豆腐200克、青菜30克、干红椒3颗、青椒3颗。首先取来新鲜的豆腐，用清水冲一下，然后切成小方块。取来新鲜的青菜，放在清水里浸泡5分钟，然后洗净，干红椒和青椒也洗净然后切好备用。锅内加入适量色拉油，烧至八成热时放入干红椒，炸出香辣味。

1、炒饭材料：米饭、鸡蛋、肉末、胡萝卜、豌豆、葱花、蒜末、酱油、盐、胡椒粉、料酒、油。做法：将米饭提前煮好或用剩饭。打散鸡蛋，加少量盐、胡椒粉，搅匀备用。热锅凉油，煸炒蒜末，加入肉末翻炒至变色。加入胡萝卜、豌豆，翻炒至熟。倒入米饭，加入酱油、盐、料酒，翻炒均匀。

2、糖醋排骨将排骨洗净切小块，加入适量盐、胡椒粉、料酒、生姜粉腌制10分钟。锅中放油，将排骨煎至两面金黄色，加入适量水煮开。加入适量白醋、糖、番茄酱、酱油调味，小火炖煮至汁浓即可。

3、番茄炒鸡蛋：将番茄洗净切块，鸡蛋搅拌均匀。根据个人喜好，可以选择是否去番茄皮。加热平底锅并倒入适量油，先将鸡蛋炒至熟透，然后盛出备用。在锅中加入少许油，大火下番茄翻炒至出汁，加入适量砂糖和少许番茄酱调味。炒至番茄出红油是关键步骤，这样能显著提升菜肴的风味。

4、炖排骨：做法：炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。注意：醋少放，酱油多放，看颜色差不多就好了。糖和盐按口味放；然后大火转小火，盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。等水差不多干了的时候就好了。

酸辣土豆丝做法：土豆去皮，切成细丝，洗净淀粉。解释：土豆去皮是为了保证口感，切细丝并洗净淀粉是为了让菜品更易入味，同时减少糊化现象。热锅凉油，放入蒜末、干辣椒爆香。解释：爆香蒜末和干辣椒是为了提升菜品的酸辣味道，增加食欲。加入土豆丝翻炒，加盐、醋、鸡精调味。

美食天下菜谱家常菜有可乐鸡翅，具体做法就是先把鸡翅洗干净，锅内放少许油烧热，放入鸡翅，倒入可乐翻炒一段时间即可。具体操作如下：鸡翅洗净，入葱姜水中煮沸捞出，沥干水分。锅内放少许油烧热，放入鸡翅。煎至外皮两面泛黄。倒入可乐没过鸡翅即可。

首先，准备500克小白菜，洗净后焯水去生，过凉水后挤出多余水分，切碎备用。200克鲜虾去头去虾线，剁成肉丁，并加入少许料酒和白胡椒粉去除腥味。接着，取3个鸡蛋，打散后倒入热油锅中，快速搅拌，待蛋液凝固后立即关火，形成细腻的蛋花。

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